Brusinky: účinky na zdraví a jejich využití v jídelníčku

Brusinky: účinky na zdraví a jejich využití v jídelníčku
zdroj: Shutterstock

Perfektní svačina, ozdoba kaše či dezertu, skvělý zdroj energie i cenných živin. Ovšem jen v případě, že si vyberete čerstvé či mražené. S čím vším vám pomohou brusinky a proč byste se měli vyhýbat těm sušeným?

Brusinky obsahují hodně vlákniny, antioxidanty a vitaminy. Jsou bohaté na vitaminy A, E a C – poslední dva jmenované patří mezi zásadní antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými kyslíkovými radikály. Červenofialový pigment, který dává brusinkám jejich atraktivní odstín, je důsledek obsahu specifických polyfenolů, které mohou snižovat riziko chronických onemocnění a konkrétně u brusinek mohou podle některých studií snižovat i riziko vzniku a rozvoje rakoviny žaludku a bakteriálních infekcí. Prebiotická vláknina, jež se v těchto drobných bobulkách nachází, podporuje růst přátelských střevních bakterií v našich střevech a podílí se tak na ochraně a posilování trávící soustavy i imunity.

Blaho pro nemocné močové cesty
Užívání brusinkových extraktů a čajů se často doporučuje při zánětech močových cest a ledvin. A to nejen pro vysoký obsah vitaminu C a manganu, jejichž spolupráce snižuje hladinu škodlivých látek v moči a tím i riziko tvorby nebezpečných ledvinových kamenů. Brusinky navíc obsahují glykosid arbutin, což je látka, která bakteriím zabraňuje přilnout na sliznici močového měchýře. Brusinky tak pomáhají likvidovat přímo původce zánětu, močové cesty kromě toho i dezinfikují.

Proč se vyhýbat sušeným brusinkám
Pokud jde o jakýkoliv druh ovoce i zeleniny, je ideální vždy volit variantu čerstvou či mraženou. Sušené alternativy často nejsou tak úplně vhodné, protože proces sušení koncentruje cukr obsažený v samotném ovoci nebo zelenině, čímž se při současném snižování obsahu vody a vlákniny zvyšuje celkový obsah cukru. Jelikož brusinky jsou přirozeně poměrně kyselé, jsou při sušení navíc často obohacovány o značné množství cukru, případně jeho náhražek a ani jeden příklad není vyloženě ideální. Zpracování brusinek rovněž snižuje celkové množství antioxidantů, což jim významně ubírá na výsledné nutriční hodnotě.

Čerstvé plody kupujte ideálně v sezóně
Sezóna brusinek připadá na září a říjen, tyto měsíce jsou proto ideální k nákupu čerstvých bobulek, které můžete zobat pro podporu celkového zdraví. Nakupte jich ideálně co nejvíce a co nesníte hned, dejte zamrazit – tímto způsobem uchováte nejen plody, ale rovněž jejich nutriční vlastnosti, které se sušením vytrácí. Čerstvé i mražené brusinky můžete konzumovat samotné na svačinu, nebo je přidávat do kaší, smoothies nebo buchet, koláčů či jimi zdobit pudinky a jiné nepečené dezerty.

Pozor na zvyšování krvácivosti
Brusinky jsou bohaté na vitamin K, což je mikroživina, která pomáhá regulovat srážení krve a může nepříznivě reagovat s některými léky, které možná užíváte na zdraví srdce. Zařazení zvýšeného množství brusinek do jídelníčku byste proto v případě, že takové léky užíváte, měli konzultovat se svým lékařem.

6 dobrých důvodů, proč si zamilovat brusinky!

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Med jako bojovník proti nachlazení a mýty o jeho užívání

Med jako bojovník proti nachlazení a mýty o jeho užívání

A je tu znovu ta doba, kdy oceníme jakoukoli účinnou pomoc proti nepříjemnému škrábání v krku a dalším typickým projevům nachlazení. Na co jiného se spolehnout, než na tzv. zlato ve sklenici, tedy kvalitní...

Čtěte dál
10+1 otázek: Umělá sladidla – v čem jsou kontroverzní a jakým se raději vyhýbat?

10+1 otázek: Umělá sladidla – v čem jsou kontroverzní a jakým se raději vyhýbat?

Umělá neboli alternativní sladidla byla dříve považovaná za skvělou náhradu cukru a byla proto doporučována diabetikům nebo lidem,...
Základní preventivní opatření proti zápalu plic

Základní preventivní opatření proti zápalu plic

Pneumonie neboli zápal plic je plicní infekce, která se obvykle vyvine z chřipky nebo nachlazení. V krajních případech může skončit...
Citrony: Zdraví prospěšné účinky a zásady při jejich používání

Citrony: Zdraví prospěšné účinky a zásady při jejich používání

Kdo by neslyšel o prospěšných účincích vody s citronem. Milujeme je, i když jsou trooochu kyselé. Citrony znamenají pro lidský organismus...
Lidé mají rádi pohodlná řešení, ta ale imunitu neposílí. Řešení je komplexní

Lidé mají rádi pohodlná řešení, ta ale imunitu neposílí. Řešení je komplexní

Ať už se bavíme o klasické zimní chřipce, běžných podzimních nachlazeních nebo nějakých závažnějších bakteriálních nákazách – naší...
Vilcacora: tajemná tropická liána s léčivými vlastnostmi a stimulant pro tělo i mysl

Vilcacora: tajemná tropická liána s léčivými vlastnostmi a stimulant pro tělo i mysl

Liána z Jižní a Střední Ameriky s exotickým názvem vilcacora je pro své léčivé vlastnosti v lidové medicíně využívána již po staletí....
Buďte zdravý a vitální senior: Jak v tomto období celkově podpořit organismus?

Buďte zdravý a vitální senior: Jak v tomto období celkově podpořit organismus?

Třetí roční období bývá známo jako sezóna změn. Podzim se hlásí chladnějším počasím, kratšími dny a ostřejším vzduchem. Senioři, tedy...
Jablka – hvězdy podzimu, které podpoří zdraví. Zde jsou méně tradiční použití v kuchyni

Jablka – hvězdy podzimu, které podpoří zdraví. Zde jsou méně tradiční použití v kuchyni

Podzimní období právě vrcholí a s ním přichází na trh také řada skvělých potravin, které k podzimu neodmyslitelně patří. Jednou z nich...
Bronchitida neboli zánět průdušek: příznaky a vhodná léčba v domácím prostředí

Bronchitida neboli zánět průdušek: příznaky a vhodná léčba v domácím prostředí

Potíže s dýcháním, kašel a další nepříjemné příznaky. Tak se o slovo hlásí bronchitida. S trochou snahy ji ale můžete vyléčit doma....
Zdravotní benefity česneku: Proč stojí za to si dát stroužek každý den?

Zdravotní benefity česneku: Proč stojí za to si dát stroužek každý den?

Někdo jej nemůže ani cítit, jiný jeho výraznému aromatu nedokáže odolat. Ať už je chuť a vůně česneku v tomto směru jakkoli kontroverzní,...
Zinek – důležitý pomocník v boji proti virům. Máte ve svém jídelníčku jeho hlavní zdroje?

Zinek – důležitý pomocník v boji proti virům. Máte ve svém jídelníčku jeho hlavní zdroje?

Řada prvků, jako jsou vitamíny či minerály, je nezbytná pro náš imunitní systém a jeho správné fungování. Vzhledem k tomu, že nastala...
Extrakt z grepových jadérek – znáte jeho sílu a přednosti?

Extrakt z grepových jadérek – znáte jeho sílu a přednosti?

Grapefruit je citrusový plod nahořklé chuti, známý především vysokým obsahem vitamínu C, který, jak známo, je zcela zásadní pro naši...
Hroznové víno jako plodina s tradicí. Hrozny, víno nebo rozinky – co si vyberete?

Hroznové víno jako plodina s tradicí. Hrozny, víno nebo rozinky – co si vyberete?

„Révo révo požehnaná, jiskrná jak mladá panna, révo révo tekutá, zabarvená do žluta…,“ zpívá Valdemar Matuška v legendárním pohádkovém...