Pálení žáhy, obtíže s trávením, nějaké to kilo navíc… O Vánocích řeší některou z těchto obtíží snad každý. V podstatě celý advent totiž pro naši pevnou vůli představuje velkou zkoušku, a i když letos kvůli koronaviru nemusíme odolávat náporům chutí na vánočních večírcích, mnoho pokušení čeká i doma… Jak si Vánoce užít, ale nepřibrat?
Mnoho lidí vnímá vánoční období především jako čas, kdy se mohou do syta najíst tradičních pochutin, na které se těší celý rok a které mají rádi. I když jídlo neklademe vyloženě na první místo, bez cukroví, vánočky, bramborového salátu nebo štrůdlu si Vánoce představit nedokážeme, a tak se milovaných potravin ani nechceme vzdát.
Nezobejte a raději se zasyťte
Problém je v tom, že to často přeženeme, zaspíme dobu, kdy už máme dost a pokračujeme přes vlastní limity. Jak tento začarovaný kruh překonat? Michaela Bebová, doktorka biochemie a odbornice na výživu, má tři tipy: nesedat ke stolu plnému pochutin s lačným žaludkem; neuzobávat, ale zasytit se, aby nás nehonila mlsná a po večeři, pokud chutě přeci jen přijdou, se soustředit na bílkoviny, oříšky a zeleninu.
Záleží na tom, jak se stravujeme během roku
Jak tělo takové vánoční hřešení vnímá? „Velmi záleží, jak jíme po celý rok – pokud jsou to čerstvé a nutričně plnohodnotné potraviny a nemáme každý den na talíři vepřo-knedlo-zelo, tak to tělu nijak zásadně neublíží,“ usmívá se Michaela. „Ale pokud se někdo celý rok stravuje nezdravě a na Vánoce ve velkém pokračuje, může se stát, že například žlučník vypoví službu, protože to už zkrátka nemůže vydržet,“ dodává. Všechny tedy v tomto ohledu nelze měřit jedním metrem: to, jak tělo vánoční obžerství „přežije“, se odvíjí od toho, jak se stravujeme celoročně.
Důležitá je střídmost
Ospalost a otupělost jsou nevyhnutelným důsledkem těžkého a mastného jídla, jehož máme o Vánocích více než jindy. Podle Michaely proti nim existuje jen jediná účinná zbraň: střídmost. Pokud se budeme držet známého přísloví „jez do polosyta, pij do polopita,“ nemusíme se obávat ani potíží s trávením ani toho, že přibereme. Zásadní je nepřekračovat pocit zasycení a v momentě, kdy cítíme, že začínáme být plní, přestat. A neplatí to jen pro jídlo, ale také pro další pověstnou vánoční neřest – alkohol.
VIDEO: Pesticidy, konzervanty a syntetická barviva. Jak připravovat cukroví bez skryté chemie?
Jezte, jak jste zvyklí
Prosinec není jen o tom, že jíme smažené a sladké, ale měli bychom pamatovat na to, že je třeba dodržovat zvyklosti, které nám běžně dělají dobře. „Klasicky se nasnídejte, v denním jídelníčku nezapomínejte na ovoce a zeleninu a pár kousků cukroví si dejte třeba ke kávě jako svačinu,“ radí Michaela. Rozhodně si cukroví nedávejte místo snídaně, jeho vysoký glykemický index a malá sytivost způsobí že dostanete brzy hlad i když jste snědli hodně energie. A kromě toho všeho do každého dne zakomponujme pohyb na čerstvém vzduchu, protože ten vykompenzuje nějaké to hřešení a postará se o to, že se budeme cítit dobře a fit.
Jak upéct zdravější cukroví
Cukroví je lahodné, za což také platí vysokou daň – je to doslova energetická bomba. Na závěr bychom si proto mohli říci, jak jej ozdravit a učinit přátelštějším pro trávení, aniž bychom mu ubrali na chuti. Podle Michaely je zásadní ubrat na množství cukru – zkuste to klidně až o polovinu, cukroví je běžně sladké až moc a je tedy pravděpodobné, že se to na chuti vůbec neprojeví. „Důležité také je, odkud kalorie pocházejí,“ vysvětluje odbornice. „Cukroví bude vždy kaloricky vydatné, i pokud bude jen z oříšků a sušeného ovoce, jde ale o to, aby cukroví dodalo i něco jiného než prázdné kalorie – např. vlákninu,“ uzavírá.
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Trvanlivost bramborového salátu, vosích úlů nebo obalených ryb aneb bezpečnost potravin o Vánocích
Velmi snadno se stane, že o vánočních svátcích neodhadneme správně množství jídla, které připravíme. Po Vánocích jsme pak zahrnuti spoustou zbylých dobrot, které je třeba rychle spotřebovat nebo dobře...
Čtěte dál
První pomoc při dušení rybí kostí nebo záchvatu žlučníku – umíte reagovat správně?
Advent a hudba – proč ji tolik vyhledáváme a jak na nás působí?
Skořice v kosmetice: Krásně voní, ale má i svá úskalí
Vánoční dárky pro zdraví: Inspirace pro všechny
Příprava na adventní pečení krok za krokem
Prožijte si advent bez shonu a v hluboké relaxaci
Spalovače tuků: opravdu pomohou ke štíhlejší postavě, nebo jsou to jen vyhozené peníze?
Cheat day: vyplatí se dát den volno od dodržování hubnoucího režimu?
Zelená káva: ideální pomocník na cestě k vysněné postavě?
Bojové sporty jako cesta k většímu sebevědomí
Jak dodržet předsevzetí a vytrvat na cestě k úspěchu? Jednoduchý návod o sedmi krocích
