Sezona bobulovitého ovoce je v plném proudu. Většina domácností je provoněná ovocnými koláči s rybízem, borůvkami nebo malinami. Vrcholí také domácí zavařování a výroba domácích marmelád. Bobuloviny patří nejen mezi nejvíce oblíbené druhy ovoce, ale především se pyšní mnoha pozitivními přínosy pro zdraví.
Veškeré bobulovité ovoce je bohaté na antioxidanty, kromě toho je cenným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Skvělý je také fakt, že je můžete pohodlně vypěstovat na své zahrádce v domácích podmínkách, ale plné jsou jich také naše lesy. Co v sobě dále skrývají jednotlivé druhy tohoto chutného ovoce? Jak můžete využít nejen plody, ale také listy? Pojďme si blíže představit ty nejznámější druhy bobulovin.
Maliny
Maliny jsou plody rostliny zvané ostružiník maliník, využijete nejen plody, ale také její listy. Z těch je připravován zejména čaj, jelikož obsahují opravdu široké spektrum přínosných látek – například třísloviny, značné množství vitamínu C a další látky, pro které se listy maliníku přidávají do čajových směsí (zejména žlučopudných nebo močopudných). Listy se rovněž fermentují a používají se jako náhrada pravého čaje. Listy maliníku dokážou také zmírnit křeče. Samotné plody, tedy maliny jsou bohaté na vlákninu a zejména na draslík. Rovněž jsou zdrojem velmi účinného antioxidantu – kyseliny ellagové (ta je obsažena hlavně v pecičkách). Maliny mohou mít mírně projímavý účinek a jsou mírně alergizující. Maliny se výborně hodí například do jogurtů, tvarohů a samozřejmě do nejrůznějších dezertů, jako jsou koláče, nepečené dorty a zmrzlinové poháry.
Borůvky
V případě borůvek, resp. rostliny s názvem brusnice borůvka, se stejně jako v případě malin využijí jak plody, tak listy. V obojím najdete třísloviny, které působí protizánětlivě a mají adstringentní účinky (tzv. stahující či svíravé, což má za následek např. stažení cév). Plody rovněž obsahují směs látek se silným antioxidačním účinkem, které zvyšují pružnost krevních kapilár. Borůvky jsou známé také jako účinná prevence proti šerosleposti, příznivý vliv mají i při zákalu. V borůvkách byly také odhaleny látky s antioxidačním efektem, které mohou mít protirakovinné účinky. Listy borůvek jsou bohaté na vitamín C, flavonoidy a další látky, které pomáhají při poruchách trávení a při menstruačních bolestech. Jako doplněk stravy je nejlepší užívat extrakt z plodů. Ovšem pokud narazíte na formu prášku, vyhněte se mu, protože v takové podobě je účinek minimální. Borůvky jsou celkem slušným zdrojem vitamínu C, K a také manganu. Antioxidanty obsažené v borůvkách působí pozitivně také na kardiovaskulární systém, snižují hladinu LDL cholesterolu, a tedy zlepšují funkci cév. Pravidelná konzumace borůvek může také snížit riziko onemocnění cukrovkou. Plody borůvky si můžete rovněž vychutnat v lehkých dezertech nebo v rámci zdravé snídaně (např. s vločkami, jogurtem nebo jako součást obilné kaše).
Červený a černý rybíz
Oba druhy rybízu patří mezi velice oblíbené bobulové ovoce, které se najde skoro na každé zahrádce. Rybíz si můžete dopřát syrový, ale nejčastěji ho využijete do dezertů a na výrobu domácích marmelád. Všechny druhy rybízu obsahují vitamín C a vitamíny B komplexu. Ovšem jednoznačně černý rybíz je vůbec nejlepším zdrojem vitamínu C, navíc obsahuje také rutin, který zlepšuje stav cévních stěn. Konzumace tedy pomáhá při ateroskleróze, hemoroidech nebo při potížích s křečovými žilami. Šťáva z rybízu snižuje horečku a celkově posiluje organismus. Podobně jako borůvky také rybíz má skvělé účinky při šerosleposti. Listy rybízu pomáhají při průjmech, mírně snižují krevní tlak a bývají součástí směsí na záněty ledvin nebo močových cest. Na černý rybíz by si ovšem měli dát pozor lidé s nadměrným překyselováním žaludku nebo lidé trpící na pálení žáhy. Pokud máte i vy doma velké zásoby rybízu, upečte svěží tvarohový koláč nebo si připravte výborné marmelády, které jsou díky rybízu mírně kyselé a po sezoně vám budou dělat ještě dlouho radost nejen na pečivu, ale také jako zdravé domácí sladidlo. Ovoce můžete snadno také zamrazit a dopřát si tak nálož cenných látek kdykoliv během roku.
Bobulovité ovoce je jakýmsi naším národním bohatstvím, jeho pěstování není náročné a díky chutným plodům získáte všestrannou surovinu do kuchyně, a zejména superpotravinu pro vaše zdraví. Proto pokud vám tyto plody právě nedozrávají na zahrádce, neváhejte a vyrazte do lesa nebo na trhy.
Zdroje: https://cs.medlicker.com, www.bylinkyprovsechny.cz, www.bylinkyprovsechny.cz
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Kokos a produkty z něj: voda, mouka, cukr, olej či ocet. Čím se liší a jak je použít v kuchyni?
Kokos je k dostání v mnoha podobách. Všechny tyto produkty, které z něho pocházejí, jsou důležité pro zdraví organismu i krásu. Převážně díky tomu, že je bohatý na vitamíny a minerální látky, které potřebuje...
Čtěte dál
Jarní superpotraviny, na které můžete narazit na lesních cestách i zahrádkách
Jak podpořit tělo během mrazivých dnů a pomoci mu překonat zimní únavu
Včelí pyl jako superpotravina – jak využít dar včel pro své zdraví?
Rakytník – účinky, využití a návod na přípravu čaje, oleje, džemu či masti
Wakeboarding – vodní sport pro nadšence i amatéry
Oblíbená letní zelenina, která dodá vodu, antioxidanty a vitamíny
Sezóna českých borůvek je v plném proudu. Jak se lehce a přírodně zbavit fialových rukou?
Stravovací návyky – jak změnit roky zažitý jídelníček?
Boty pro ploché nohy? Na oblíbenou letní obuv, žabky, rovnou zapomeňte
Jak by mělo vypadat správné sezónní stravování? Nejenom potraviny, ale i úprava je důležitá
