Tato rostlinka patří právem mezi nejlepší bojovníky proti nachlazení a jiným zdravotním neduhům. Keř rakytníku můžete snadno pěstovat na své zahrádce v našich podmínkách. Péče není nijak náročná, nejvíce práce si s bobulkami rakytníku užijete při sklízení. Ve sběru vám totiž budou bránit ostré trny. Nicméně to určitě stojí za tu námahu. Plody rakytníku jsou totiž hotovým zázrakem!
Vitamínová bomba
Rakytník obsahuje opravdu vysoký obsah vitamínu C (více než pomeranč, kiwi nebo černý rybíz), který v tomto období potřebujeme nejvíce, abychom ustáli ataky nepříjemných nachlazení a chřipek. Je ale bohatý také na vitamíny skupiny B (zejména kyselinu listovou), také obsahuje vitamín A, K nebo E, v plodech najdete také velké množství karotenu, rutinu a tříslovin. S příchodem podzimu byste si měli nejrůznější podoby rakytníku doma uchovávat a dopřát si tento poklad z přírody každý den. Pomůže vám nejen předejít nejrůznějším onemocněním, ale také podpoří již oslabenou imunitu a když už vás nějaká ta chřipka skolí, rakytník urychlí rekonvalescenci. To ale zdaleka není všechno. Jeho plody například pomáhají udržet cévy pružné a průchodné a správnou funkci žaludku. Díky rakytníku se tělo vypořádá s celou řadou potíží, jako je zlepšení krvetvorby, trávení nebo kožních onemocnění. Pokud si tedy dopřejete rakytník v jakékoliv podobě, chybu rozhodně neuděláte.
V jaké podobě si můžete rakytník dopřát?
Bobulky rakytníku nejsou úplně ideální k přímé konzumaci v čerstvé nebo sušené podobě. Rakytník je totiž sám o sobě velmi kyselý. Existuje ale mnoho způsobů, jak plody zpracovat a uchovat si je tak po celou zimu. Můžete z nich udělat šťávu nebo sirup. Skvělý je také rakytníkový džem či marmeláda. Někteří nedají dopustit na rakytníkový olej nebo i ocet. Oblíbené jsou rovněž čaje z listů rakytníku, které bývají také součástí nejrůznějších bylinných směsí. Rakytníkem se dá obohatit také med. Všechny tyto produkty seženete běžně ve farmářských obchodech nebo v prodejnách se zdravou výživou, ale co si tak letos něco vyrobit doma? Například sirup je velice jednoduchý a můžete ho pak konzumovat buď samostatně jednu lžíci denně, nebo jej naředit vodou a zpestřit si tak pitný režim. I vašim dětem bude chutnat, vy tak můžete podpořit jejich imunitu a předejít dětským rýmičkám.
Sirup nebo marmeládu?
Na výrobu sirupu potřebujete 500 g rakytníku, 250 g bio třtinového želírovacího cukru a 500 ml vody. Plody pár minut povařte ve vodě, ať už máte bobulky v čerstvé nebo mražené podobě. Nechte chvíli vychladnout a směs poté promixujte, dojde tak k rozpadnutí dužiny a přes síto se poté zbavíte semínek. Následně už stačí tekutinu jen svařit s želírovacím cukrem. Někdo možná bude chtít přidat cukru o něco více, protože je rakytník opravdu hodně kyselý. Určitě už ale nepřidávejte citron nebo kyselinu citronovou. Vroucí sirup poté jen nalijte do vyvařených čistých sklenic, dezinfikujte víčka a okraje a po uzavření obraťte dnem vzhůru.
Podobně snadno si vyrobíte také marmeládu, kterou poté využijete na pečivo nebo do jogurtů. Stačí plody důkladně povařit, směs poté propasírovat, přidat gelfix na hodně kyselé ovoce a samozřejmě cukr. Vařte, dokud nebude konzistence hustá tak akorát. Marmeládu poté vlijte do čistých sklenic, uzavřete a rovněž obraťte dnem vzhůru.
Využijte doma celou rostlinu
Podobně prospěšné jsou kromě plodů také listy a výhonky. Obojí můžete nechat usušit a použít jako čaj neboli výluh. Nejvíce vitamínů ale najdete v dužině plodů. Možností, jak využít rakytník, je opravdu mnoho. Příroda nám takové rostliny nadělila na podzim právě proto, že se chystá dlouhé chladné období. Proto ji poslouchejte a dopřejte svému tělu to, co teď nejvíce potřebuje a ocení.
Zdroje: www.vitalia.cz, celostnimedicina.cz
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Vysoká hladina homocysteinu v krevních testech: Co to znamená a jaká jsou rizika?
Vysoká hladina homocysteinu je často opomíjeným, ale významným faktorem ovlivňujícím zdraví srdce a cév. Homocystein, látka vznikající jako meziprodukt metabolismu aminokyseliny methioninu, může při zvýšené...
Čtěte dál
Kysané zelí – domácí je nejkvalitnější a jeho výroba je jednoduchá
Šípek – jak ho zpracovávat, a přitom v něm uchovat co nejvíce vitamínů?
Domácí limonády jako hit mezi letními nápoji. Proč jsou tak oblíbené?
Angrešt – opomíjený poklad našich zahrádek
Záněty spojivek trápí kolektivy dětí i dospělích. Jak je účinně léčit?
Kokos a produkty z něj: voda, mouka, cukr, olej či ocet. Čím se liší a jak je použít v kuchyni?
Jak podpořit tělo během mrazivých dnů a pomoci mu překonat zimní únavu
Zázvor, med a citron. Čím je tato kombinace bezkonkurenční?
Jak pracovat s imunitou dětí v podzimním období
Základní podpora imunity na podzim a v zimě
