Vnímáte výlet do restaurace jako stravovací hřích? Není to nutné. Zajít si na dobré jídlo nemusí vždy znamenat bůhvíjaký úlet. Je v pořádku dát si jednou za čas oblíbenou svíčkovou nebo řízek, stejně tak ale můžete do restaurace zajít i na zdravou baštu. Na některá jídla si zkrátka nejraději zajdeme do restaurace, tak proč se tomu vyhýbat? Stačí přece pouze umět jídlo vybrat.
Určitě se najde někdo, kdo před každou návštěvou restaurace řeší, jestli si vůbec něco z menu vybere. Nakonec vás od návštěvy stravovacího zařízení odradí přehlídka českých hotovek, po kterých by vám bylo akorát jen těžko. Dnes se ale už naštěstí dá vybrat vhodný podnik i dobré a kvalitní jídlo, protože se restaurace snaží uspokojit různé potřeby strávníků. Je jen potřeba znát pár pravidel a držet se jich.
Vyberte si předem a pozor na „all you can eat“
V první řadě je dobré mít možnost nahlédnout do jídelníčku předem, což dnes restaurace běžně již nabízejí například na svých webových stránkách. Pokud ne, bývají jednotlivá menu uvedena před vchodem. Určitě si tedy dopředu projděte, co daná restaurace nabízí a zda si vyberete. Jedině tak se vyhnete objednávce jídla, na které nemáte moc chuť, ale nedalo se nic jiného dělat. Opatrně také v případech, kdy podnik nabízí akci „všechno, co sníte“, to může být pro vás cesta do pekel. Místo ochutnávání snadno sklouznete k přejídání a budete odcházet nejen plní jídla, ale také plní výčitek. Raději si vyberte pár věcí, na které máte opravdu chuť a chcete je zkusit, a doplňte je saláty, zeleninou a podobnými surovinami. Pamatujte, že takové akce nejsou soutěž, má jít o gastronomický zážitek a vy byste měli odejít příjemně najezení.
Hlídejte si ideální porci i klid při jídle
Běžně servírovaná menu jsou bohužel většinou ve větších porcích, než je nutné a každému to nemusí sednout. Pozor si dejte zejména na přílohy, které bývají bohatší a je rozhodně lepší je nedojíst a odejít s pocitem příjemného nasycení. Důležité je dát si dostatek bílkovin (maso, vejce, sýr, luštěninu) a také zeleninu pro lepší trávení. Přílohu dojídat určitě nemusíte, tu berte jen jako doplněk.
Velký vliv na trávení má také prostředí, ve kterém se stravujete. Pokud si tedy vybíráte restauraci, volte takovou, kde je vám dobře, je tam příjemné a klidné prostředí, nevrážejí do vás ostatní svými židlemi a je tam také čisto a příjemný vzduch. Buďte si jisti, že poznáte hned na prahu podniku, jestli se tam budete cítit dobře nebo ne. Dejte na své pocity. Na prostředí dbejte ale také v případě, kdy si jídlo objednáte nebo donesete domů. Užijte si ho v klidném a čistém prostředí, nejezte ho z plastových krabiček, ale pěkně z talíře či misky. Pokud je porce velká, jednoduše ji rozdělte a zbytek nechte na později.
Jaká jídla vybrat od předkrmu po dezert
Pokud se rádi zadíváte v jídelním lístku na předkrmy a často vás zaujmou, mohou se stát klidně i hlavním chodem. Dopřejete si k němu ještě sytější polévku a už si nic dalšího ani dávat nemusíte. Některé restaurace nabízejí celkem syté předkrmy, ve kterých je maso nebo tučný sýr. Takové si klidně k polévce zvolte, dávejte si pozor jen na smažené předkrmy nebo ty plné tučné omáčky.
Polévka je grunt?
Pokud si v restauraci chcete dát polévku jako hlavní chod, vyberte si nějakou sytější verzi. Může jít třeba o krémovou, ale měla by být s bílkovinami, například v podobě masa, vajec, luštěnin nebo mléčných výrobků. Když má být polévka grunt a předstupeň hlavního jídla, zvolte raději vývar, podobnou čirou polévku či minestrone se zeleninou. A určitě není dobré přikusovat k ní pečivo, které vás jen zbytečně zaplácne.
Hlavní chod
Leckdo neuznává jako hlavní chod například saláty. Není to ale až tak špatná volba a dnes už jsou i saláty běžně psané mezi hlavními jídly. Samozřejmě samotná zelenina jako oběd či večeře nestačí. Vyberte si takový, který obsahuje maso, vejce, sýr nebo ideálně rybu, třeba v podobě tuňáka. Máte tak jistotu, že vás dobře zasytí i salát. Pozor si dejte na dresink či zálivku, která by měla být přesně specifikovaná, abyste věděli, z čeho se skládá. Případně se nebojte doptat. Pokud máte obavy, že je příliš kalorická, nechte si ji přinést samostatně stranou a přidejte si do salátu jen tolik, kolik sami chcete. Mezi hlavními chody pak máte nejčastěji na výběr z české klasiky. Jednou za čas proč ne. Případně je dobré si nechat přinést menší porci svého oblíbeného jídla. Ideální je volit libové maso s lehkou přílohou, jako jsou třeba pečené brambory nebo grilovaná zelenina. Vhodná je i ryba, pokud není smažená v těstíčku nebo obalená slaninou. Dobrou jistotou mohou být také rizota nebo těstoviny, ale u těch bývá problém s velikostí porce a také někdy jde o jídlo s nedostatkem bílkovin.
Sladká tečka na závěr nebo jen káva?
Pokud se chcete zdravě najíst i v restauraci, nemusí to nutně znamenat odepřít si dezert. Opět jde jen o správný výběr. V dnešní době restaurace nabízejí celkem zajímavé sladké tečky s netradičními kombinacemi chutí. Volte lehké ovocné dezerty, malý kousek cheesecaku, nebo třeba panna cottu. Dobré jsou i sorbety či dezerty s tvarohem. Navíc ať už si vyberete cokoliv, můžete se přece s někým o dezert podělit. Místo samotnému kousku dezertu si můžete dopřát také různé druhy kávy, třeba cappuccino nebo latte. A pokud si chcete restauraci užít s tím, že si dopřejete sklenku alkoholu nebo limonádu, tak nevadí. Jen raději zůstaňte u jedné sklenice a doplňte vždy vodou.
Ani když jste v redukčním režimu nebo „jen“ chcete jíst všude zdravě, nemusíte se vzdávat návštěv restaurací. Nemyslete v tu chvíli na to, jestli se vejdete do vašeho denního kalorického příjmu. Je v pořádku se hlídat a vybírat zdravější alternativy, ale také je důležité si jídlo užít.
Zdroj: autor
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Cheat day: vyplatí se dát den volno od dodržování hubnoucího režimu?
Cheat day, den, ve kterém můžete sníst úplně cokoliv a vystoupit tak ze své zajeté rutiny zdravého životního stylu nebo redukční diety. Názory na tento „podváděcí“ den se různí. Co to je to cheat day,...
Čtěte dál
Zelená káva: ideální pomocník na cestě k vysněné postavě?
Bojové sporty jako cesta k většímu sebevědomí
Jak dodržet předsevzetí a vytrvat na cestě k úspěchu? Jednoduchý návod o sedmi krocích
Novoroční proslov fitness trenéra: jak začít a jakých chyb se vyvarovat
Netradiční adventní výzva na prosinec – týdenní malé výzvy za zdravým životním stylem
Hula hoop – zábavná sportovní pomůcka, se kterou vás posilování bude bavit
Sacharidové vlny: jak fungují a jsou vhodnou cestou ke zhubnutí?
Prázdniny se blíží: jak se dostat rychle do formy?
Pilates – cvičení, které posílí celé tělo a je stále velmi v módě
Ideální tepová frekvence pro spalování tuků: mýtus nebo realita?
Proč hladové diety nikdy nebudou dlouhodobě fungovat
