Typicky jarní potraviny, které obohatí váš jídelníček

Typicky jarní potraviny, které obohatí váš jídelníček
zdroj: Shutterstock

Jaro už je nějakou dobu s námi a my si tak užíváme delší dny, více slunce a také stoupající teploty. Společně s tím přichází na řadu také lehčí verze pokrmů, které vynikají svou svěžestí, čerstvostí i barevností. V tomto období je ideální čas na potraviny typické pro první jarní týdny, zejména ty zelené. Na které zelené potraviny je dobré zaměřit se právě teď?

Řapíkatý celer
Tento druh zeleniny snadno využijete celý. Stonky můžete snadno chroupat třeba ke svačině a listy použít do polévky. Navíc jeho křupavý zvuk prý celkem uklidňuje. Nemá tak silnou a intenzivní vůni, takže může být i pro zaryté odpůrce celeru snesitelnější. Řapíky celeru obsahují vitamíny skupiny B, vitamín C, E, ale také draslík, fosfor nebo hořčík. Pokud si každý den schroupete kousek celeru, máte jistotu poctivé dávky vitamínu C a posílíte imunitu. Celer má také antibakteriální a protizánětlivé účinky. Pomůže vám snižovat hladinu cholesterolu v krvi a je mírně močopudný. Je dobrý také při regulaci krevního cukru, což ocení nejen diabetici.

A jak ho můžete využít v kuchyni? Můžete si z něj vytvořit skvělou pomazánku, stačí jen smíchat malé kostičky celeru s tvarohem. Připravit si můžete také oblíbený dip z česneku, zakysané smetany a tvarohu, ke kterému nakrájejte špalíčky celeru, mrkve a okurky. Tekutou vitamínovou bombu získáte z čerstvé šťávy celeru, jablka, mrkve a červené řepy.

Jarní cibulka
Kromě toho, že se jarní cibulka dá přidat téměř do každého slaného pokrmu, je také velmi zdravá a plná živin. Cibulka je bohatá na vitamíny a minerály, například v ní najdete vitamín C nebo K. Je také zdrojem flavonoidů, které podpoří váš imunitní systém. Kromě toho pravidelný příjem jarní cibulky zlepšuje trávení, chrání před onemocněními tlustého střeva a je prospěšný také při žaludečních potížích. Jarní cibulka také pomůže snížit krevní tlak i cholesterol, chránit před infekcemi a podpořit chuť k jídlu. Přidejte si ji proto na pečivo namazané tvarohem, žervé, smíchejte ji s cottage sýrem nebo jakoukoliv oblíbenou pomazánkou. Skvěle dochutí i ozdobí různé zeleninové či masové směsi. Zkrátka ať ji přidáte do čehokoliv, uděláte jedině dobře.

Pažitka
Tuto bylinku každý jistě zná především jako ozdobu na chlebíčku nebo na vařených bramborách. Pažitka ale může do pokrmů vnést víc než jen krásu. Zejména jde o přínosy pro zdraví, pokud si ji pravidelně dopřejete. Není ani náročná na pěstování, můžete ji mít doma za oknem nebo na balkoně, radost vám bude dělat také na zahrádce. Pokud ji jednou zasadíte, bude vám krásně růst rok co rok, aniž byste si jí nějak extra všímali.

A jaké benefity pažitka tělu přináší? Obsahuje sloučeniny, které pomáhají zlepšit trávicí obtíže, jako je například nadýmání. Má přirozené antibakteriální vlastnosti, podporuje imunitu, chrání srdce a cévy. Její sytě zelená barva a mírně cibulová chuť se právě v této době nejvíce hodí do všech jarních pokrmů. Pažitku ideálně nevařte a používejte ji až na závěr přípravy jídel. Rovněž ji uřízněte až těsně před použitím, což pomůže udržet její vůni i chuť. A pokud ji budete doma mít až moc, snadno ji zamrazíte. Stačí ji jen pokrájet nadrobno a dát do malé krabičky nebo sáčku.

Zdroje: vitalitis.czzdravezdravi.cz

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Kratom – zázračná bylina, propagovaná influencery i blogery. V čem tkví její kouzlo?

Kratom – zázračná bylina, propagovaná influencery i blogery. V čem tkví její kouzlo?

Je možné, že jste v poslední době zaznamenali zvýšený zájem o prášek z listů stromu příbuzného kávovníku – kratom. Propagují ho dokonce mnozí sportovci, blogeři či influenceři jako skvělé sedativum i stimulant....

Čtěte dál
Žlutý pyl nepochází jen z řepky, ale ze silnějších alergenů. Jaké pyly jsou ve vzduchu?

Žlutý pyl nepochází jen z řepky, ale ze silnějších alergenů. Jaké pyly jsou ve vzduchu?

Květen je sice čas lásky a procházek pod Petřínem, zároveň je to však doba velkého jarního kvetení. Období alergií na jarní pyly v...
Pravidla sázení rajčat v květnu – kdy je zasadit a jak o ně pečovat?

Pravidla sázení rajčat v květnu – kdy je zasadit a jak o ně pečovat?

Rajčata patří k nejrozšířenějším a nejoblíbenějším druhům zeleniny a na jejich vlastnoruční pěstování a sklízení se mnozí z nás těší...
Sezónní zelenina a ovoce pro měsíc květen

Sezónní zelenina a ovoce pro měsíc květen

Během každého ročního období přichází na řadu určité druhy potravin, jejichž sezona vrcholí. Dokonce i tradiční čínská medicína doporučuje...
Klíšťata a prevence: postupy na výrobu přírodních repelentů, které si připravíte doma

Klíšťata a prevence: postupy na výrobu přírodních repelentů, které si připravíte doma

Jak už dnes víme, klíšťata nepotřebují ke své aktivitě nijak velké oteplení, stačí už pár stupňů nad nulou. Dnes si připomeneme pár...
Zajímavosti o chřestu: Věděli jste například, jak se říká jednotlivým stonkům?

Zajímavosti o chřestu: Věděli jste například, jak se říká jednotlivým stonkům?

Ačkoliv si jej mnozí stále zařazují do škatulky exotické zeleniny, která se na jejich stolech neobjevuje příliš často z důvodu, že...
Pampeliška – žádný obyčejný plevel, ale všestranná léčivka

Pampeliška – žádný obyčejný plevel, ale všestranná léčivka

Zahradníci s ní už od brzkého jara svádí urputné boje, pro nás ostatní je ale pampeliška vítaným a dlouho očekávaným poslem jara. V...
Máte dost serotoninu, hormonu dobré nálady? Nyní je ideální čas na jeho doplnění

Máte dost serotoninu, hormonu dobré nálady? Nyní je ideální čas na jeho doplnění

Jaro je obdobím, které vlivem slunce výrazně působí na vyplavování serotoninu. To nám zvedá náladu, přináší naději a dobré pocity....
Jaro patří játrům: naučte se, co jim škodí a co jim prospívá

Jaro patří játrům: naučte se, co jim škodí a co jim prospívá

Jaro je obdobím nových začátků a očist. Aby ty měly smysl, je třeba je řešit racionálně a zejména úpravou jídelníčku. Takové odlehčení...
Jarní detoxikace: Skvělý nápad, nebo nefunkční mýtus?

Jarní detoxikace: Skvělý nápad, nebo nefunkční mýtus?

S odbornicí na výživu Michaelou Bebovou o tom, zda podléhat nebo nepodléhat trendům jarní detoxikace, k jejichž praktikování mnozí...
Venku se otepluje, je čas vyrazit ven za sportem. Jaké máte možnosti?

Venku se otepluje, je čas vyrazit ven za sportem. Jaké máte možnosti?

Sluníčko vyhání milovníky pohybu z fitcenter, domovů a bazénů ven, kde se mohou nadýchat čerstvého vzduchu a strávit příjemný čas sportem...
Kroky, které vám pomohou překonat jarní únavu a celkové rozpolcení

Kroky, které vám pomohou překonat jarní únavu a celkové rozpolcení

Na jaro se většina z nás těší dlouho dopředu. Když ovšem teploty skutečně začnou stoupat a sluníčko na obloze získává stále větší a...