Potraviny a chutě, které se hodí na podzim a zimu. Dopřejte si kyselá, ostrá i slaná jídla!

Potraviny a chutě, které se hodí na podzim a zimu. Dopřejte si kyselá, ostrá i slaná jídla!
zdroj: Shutterstock

Příroda se pomalu chystá na zimní spánek, zpomaluje tempo, přičemž bychom se tím měli řídit také my lidé. Kromě toho, že budeme více odpočívat a respektovat kratší trvání denního světla, tedy budeme chodit dříve spát apod., je důležité také tomuto období přizpůsobit i stravování. Zaměřte se tedy nyní na ty správné chutě a potraviny, a naopak jiným se vyhýbejte nebo je rovnou na čas vyřaďte. Jak by mělo vypadat složení vašeho talíře právě na přelomu podzimu a zimy?

Dejte si pauzu se saláty a studenými drinky, zařaďte polévky
V první řadě je dobré vědět, jaké potraviny by neměly ve vašem jídelníčku nyní být. Řeč je o různých studených nápojích a syrové zelenině jako jsou okurky, rajčata nebo papriky. Pokud máte tyto druhy zeleniny rádi, sáhněte nyní po upravené verzi v podobě omáček, protlaků nebo pečené či restované úpravě. Celkově se vyhýbejte studeným jídlům, zpomalují trávicí procesy v těle. Lehké saláty, na které jste si během léta zvykli během obědů či večeří, vyměňte nyní za hřejivé polévky. Právě nyní vám teplá jídla dodají živiny potřebné pro imunitu. Základním pravidlem tedy je vsadit na teplé nápoje, hřejivá jídla v podobě vařené, dušené či restované. Pokrmy mohou být rovněž trochu hutnější, tělo je nyní ocení.

Potraviny, které pomohou s vnitřní vlhkostí neboli vláhou
Zkuste také pomalé vaření, vařte delší dobu při nižší teplotě, zachováte tak cenné složení potravin a nebojte se nyní trochu více solit. Vyhledávejte potraviny, které umí dodat tělu vlhkost, například sezamové semínko nebo tahini pastu, rovněž vařené hrušky nebo jablka, ta umí také podpořit trávicí systém, dodají tělu vodu a vlákninu. V zimním období trpí zejména kůže a plíce, bojujte tedy pomocí těchto potravin proti suchosti, kterou tato období přináší.

Jaké chutě byste měli vyhledávat právě teď
Mezi ideální chutě na přelomu podzimu a zimy patří kyselé, ostré a štiplavé. Vsaďte nyní na kyselé ovoce, ale také zeleninu, zkuste fermentované verze, kysané zelí, kyselé okurky. Nebraňte se ani potravinám s octem nebo kysaným mléčným výrobkům. Kyselá jídla skvěle podpoří zažívání. A pokud vás trápí nachlazení nebo zvýšené množství hlenů v těle, obraťte pozornost na ostré a štiplavé chutě. Pokrmy a potraviny těchto chutí umí zbavit tělo přebytečných tekutin, pomáhají při nadýmání nebo pokud trpíte na otoky kloubů. A o jaké potraviny jde? Vhodný je nyní křen, zelí, cibule, česnek nebo pórek. Do vašeho jídelníčku přidejte také pikantnější koření, bylinky a chutě, jako je zázvor, koriandr, kardamom, skořici, kopr, fenykl nebo kurkumu.

Pozornost zaměřte na vydatná a teplá jídla. Mlsejte, ale zdravě.
Chladné období nás vybízí k tomu jíst více pokrmů s vyšším obsahem tuků a energie, a dává to smysl. Tělo se chce zásobit, zahřát a také nám dobré hutnější jídlo zlepšuje náladu. Saláty a obložené pečivo nastudeno tedy vyměňte za hutné polévky, luštěninové směsi, pečená masa, snídejte spíše teplé kaše a vajíčka. Pozornost zaměřte na sezonní zeleninu jako je dýně, kořenová zelenina apod. Jako zdroj tekutin volte nejčastěji vydatné vývary, hřejivé čaje, pozor jen na zelené, které mají ochlazující efekt.

Pozor si dejte na zvýšenou chuť na sladká jídla, v tomto období se s tím setkáme běžně, ovšem je dobré vybírat ty správné zdroje sladkých chutí. Ráno si dopřejte obilnou kaši s lyofilizovaným ovocem, skořicí a kapkou medu. Ke kávě nebo k čaji si připravujte dezerty z celozrnné mouky, přidejte jablíčka, skořici, zázvor a nezapomeňte na bílkoviny – vylaďte své pečení tvarohem nebo krémovým sýrem.

Zahřejte své tělo těmi správnými potravinami a chutěmi a užijte si chladné období roku ve zdraví i v duševní pohodě.

Zdroje:

vitalweb.cz

vimcojim.cz

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Čekankový sirup – benefity a úskalí populárního sladidla

Čekankový sirup – benefity a úskalí populárního sladidla

Zdravá strava a aktivní životní styl jsou klíčovými prvky pro udržení našeho fyzického a duševního zdraví. V dnešním světě jsme často zahlceni informacemi o nových superpotravinách a dietních trendech....

Čtěte dál
Zázvor, med a citron. Čím je tato kombinace bezkonkurenční?

Zázvor, med a citron. Čím je tato kombinace bezkonkurenční?

Trojkombinace, která je spojená především s nachlazením a posílením imunity v sychravém podzimním a zimním počasí. Vybírat můžeme z...
Metoda Wima Hofa: ovládnutí těla a překonání vlastních limitů

Metoda Wima Hofa: ovládnutí těla a překonání vlastních limitů

Wim Hof známý také jako „Ledový muž“ se proslavil svými výkony, které se nám, běžným smrtelníkům, mohou zdát jako ze světa sci-fi....
Zahřívající efekt: jaké rostliny a koření vás na podzim prohřejí zevnitř?

Zahřívající efekt: jaké rostliny a koření vás na podzim prohřejí zevnitř?

Pomalu se krátící dny, které se vyznačují již začínajícím nepříjemným chladem je dobré strávit tak, abyste zůstali v teple. A nejen...
Otužování jako klíč k lepší imunitě a k vyšší kvalitě života

Otužování jako klíč k lepší imunitě a k vyšší kvalitě života

Zima se blíží a s ní přichází i čas, kteří si mnozí z nás jistě spojují s teplou dekou, čajem a bohužel často také s nachlazením. Proto...
Jablka a hrušky jako symboly podzimu, rozebrané do detailu

Jablka a hrušky jako symboly podzimu, rozebrané do detailu

Čas podzimu je doba, kdy příroda hraje krásnými barvami. Patří k němu i neodlučitelně sezóna jablek a hrušek, které jsou typické pro...
Základní podpora imunity na podzim a v zimě

Základní podpora imunity na podzim a v zimě

Podzim a zima nás často přivádějí do kontaktu s chladným počasím a více času trávíme v uzavřených prostorech, což zvyšuje riziko nemocí....
Tipy a zásady pro zdravé svačiny pro školáky

Tipy a zásady pro zdravé svačiny pro školáky

Zavděčit se malým školákům a vymýšlet každý den nové, lákavé a zároveň zdravé svačiny, které je uspokojí, nemusí být vůbec snadné....
Podzimní rovnodennost a babí léto aneb loučíme se s létem a vítáme nové období

Podzimní rovnodennost a babí léto aneb loučíme se s létem a vítáme nové období

Podzimní rovnodennost je prvním podzimním dnem, který letos nastane 23. 9. v 8 hodin a 50 minut ráno. Slunce vstoupí v ten okamžik...
Rakytník – účinky, využití a návod na přípravu čaje, oleje, džemu či masti

Rakytník – účinky, využití a návod na přípravu čaje, oleje, džemu či masti

S nadcházejícím podzimním obdobím, chladnějším a proměnlivějším počasím a díky tomu i větším výskytem nemocí, pracuje náš imunitní...
Září jako měsíc biopotravin a ekologického zemědělství

Září jako měsíc biopotravin a ekologického zemědělství

S nadcházejícím podzimem je tu i letos osvětová a informační kampaň na podporu ekozemědělství a biopotravin, která se koná již podevatenácté....
Pečivo a zdravý životní styl: jde to dohromady?

Pečivo a zdravý životní styl: jde to dohromady?

Pro někoho představuje pečivo součást každodenního jídelníčku, zatímco někteří ho považují za nepřítele dobré postavy a vyhýbají se...