Jaro ve znamení čerstvých bylinek. Jaké oceníte v kuchyni na parapetu?

Jaro ve znamení čerstvých bylinek. Jaké oceníte v kuchyni na parapetu?
zdroj: Adobe Stock

Dlouhá zima vyčerpává lidský organismus. Zásoby vitamínů, minerálů a dalších důležitých látek se k jaru pořádně tenčí. Čerstvou dávku získáte například z bylinek vhodných k dochucení jídla a spojíte tak příjemné s užitečným.

Už naše prababičky velebily ,,zelené“. Věděly, že obzvlášť v tomto období funguje jako životabudič, navrací chuť k jídlu a navíc přispívá k prevenci před řadou zdravotních problémů.

Pažitka
Patří k nejoblíbenějším bylinkám a představuje jeden z prvních zdrojů vitamínu C a vybraných vitamínu B. Konzumací pažitky si rovněž doplníte minerální látky, zejména vápník, draslík, železo a fosfor. Přechod mezi zimou a jarem bývá často obdobím různých viróz, nachlazení či dalších podobných onemocnění. Pokud jste si něčím takovým prošli, nebo právě procházíte, zařaďte tuhle bylinku do jídelníčku co možná nejčastěji. Výhodou je, že ji upotřebíte kdekoli, nejenom na přílohách k hlavnímu jídlu, v polévce, ale také třeba v pomazánkách a skvěle dochutí i různé saláty. Šnytlík, jak se pažitce také říká, zlepšuje trávení a povzbuzuje chuť k jídlu, což je vlastnost vítaná právě v období rekonvalescencí.

Petrželka
Co do oblíbenosti šlape pažitce na paty petrželka. Ani v tomto případě neuděláte chybu, pokud hledáte bylinku nejenom chutnou, ale také zdravou, o čemž vás přesvědčí koktejl obsažených vitamínů a minerálů. Kromě toho, že petrželka pomáhá při bolestech žaludku, její žvýkání zlepšuje prostředí v ústech a odstraňuje nepříjemný zápach. Po petrželce by měli sáhnout všichni, kteří mají potíže spojené s ledvinami.

Bazalka...
...aneb kousek Itálie za oknem. Tahle původem italská bylinka u nás velmi rychle zdomácněla nejenom pro velmi zajímavou chuť, širokou použitelnost, ale také snadné pěstování. Za pozornost stojí i její zdravotní účinky. Stejně jako petrželka funguje na potíže spojené s ledvinami. Významně zlepšuje trávicí prostředí, má dobrý vliv na kardiovaskulární a nervový systém. Při nachlazení usnadňuje vykašlávání. V kuchyni má bazalka všestranné využití, kromě jídel se skvěle uplatňuje i v různých smoothie nápojích.

tip redakce ▾
 
Img

Které bylinky byste si zjara měli nasbírat do zásoby?

Zima se pomalu loučí a příroda se venku začíná zelenat. Nastává čas naplánovat si sbírání bylinek, které jsou právě v tomto období doslova nabité životem a silou ve svých účincích....

Zahrádka za oknem
I když se bylinky dnes dají koupit v každém supermarketu, rozhodně je zkuste vypěstovat doma za oknem. Kromě toho, že tak budete mít čerstvé vitamíny vždy po ruce, bylinky vám provoní kuchyni a zafungují i jako hezká a hlavně praktická dekorace.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Pampeliška je významná léčivka – pomáhá na oslabená játra i žlučník

Pampeliška je významná léčivka – pomáhá na oslabená játra i žlučník

Pampelišky jsou symbolem nové jarní energie. V dětství jsme z nich pletli věnce, zatímco dnes s nimi na zahrádkách většinou urputně bojujeme ve snaze zbavit se jich coby plevele. Pampeliška však není jen...

Čtěte dál
Máte vysoký krevní tlak? Zde jsou způsoby, jak se ho zbavit bez prášků

Máte vysoký krevní tlak? Zde jsou způsoby, jak se ho zbavit bez prášků

Tichý zabiják, který může být zcela bez příznaků, a přesto vám pořádně zavaří na hodně dlouho. Vysoký krevní tlak neboli hypertenze....
Naučte se správně stát a zbavte se pohybových obtíží

Naučte se správně stát a zbavte se pohybových obtíží

Správný postoj je základem zdraví. Když totiž stojíme a také sedíme správně, mělo by, u relativně zdravého člověka, samozřejmě, všechno...
Bolí vás z věčného sezení stále za krkem? Řešením je tato série pěti cviků

Bolí vás z věčného sezení stále za krkem? Řešením je tato série pěti cviků

Sedavý životní styl si dnes a denně vybírá krutou daň. Bolesti hlavy, krční páteře, ramen a horní části zad. Denní chléb moderního...
Proč někoho při změně počasí bolí klouby?

Proč někoho při změně počasí bolí klouby?

Možná, že vaše babička poznala, kdy se blíží bouře podle toho, že ji bolela kolena. Nebo dokonce přímo vás bolí klouby, když se ochlazuje...
Salmonela: Bakterie, které číhají v mase. Čím nám hrozí a jaká opatření dodržovat?

Salmonela: Bakterie, které číhají v mase. Čím nám hrozí a jaká opatření dodržovat?

Bakterie rodu Salmonella způsobují onemocnění střev člověka i zvířat. Jedná se o jeden z nejběžnějších typů otravy jídlem. Nejčastější...
Nikotin a metabolismus: Jak přestat kouřit a nepřibrat?

Nikotin a metabolismus: Jak přestat kouřit a nepřibrat?

Zbavíte se milovaného zlozvyku, potýkáte se s abstinenčními příznaky a ještě přibíráte. Není to nespravedlivé? Ano, je. Pokud ale víte,...
Crohnova choroba je záludné onemocnění střev. Jaké jsou její příznaky?

Crohnova choroba je záludné onemocnění střev. Jaké jsou její příznaky?

Potíží a různých onemocnění týkajících se trávicího traktu stále přibývá. Nevolnosti, nadýmání, průjmy a bolesti neurčitého charakteru...
Plán očisty na tři týdny: Detoxikační kúra může i uškodit, nechte tělo odpočinout

Plán očisty na tři týdny: Detoxikační kúra může i uškodit, nechte tělo odpočinout

Jaro si v posledních letech získalo tak trochu nálepku „období detoxikací“. Ono se vlastně opravdu odjakživa považovalo za čas všemožných...
Zbraně proti vysokému cholesterolu: hlíva ústřičná i shiitake

Zbraně proti vysokému cholesterolu: hlíva ústřičná i shiitake

„Máte vysoký cholesterol,“ tohle uslyší od svého lékaře po absolvování krevních testů zhruba polovina Čechů. Spousta lidí ani netuší,...
Moringa pomalu nahrazuje chlorellu a zelený ječmen. V čem je tak výjimečná?

Moringa pomalu nahrazuje chlorellu a zelený ječmen. V čem je tak výjimečná?

Moringa, strom, jehož zázračné schopnosti využívají Indové už celá tisíciletí. K nám se dostává až nyní, ale už za krátkou dobu je...
Základní a jednoduchá očista jater jen pomocí vody s citrónem

Základní a jednoduchá očista jater jen pomocí vody s citrónem

Náš organismus má tendenci hromadit toxické látky, které mu následně mohou postupem času škodit. Proto je dobré věnovat prostor i očistě,...
Jak se může projevit infarkt u žen? Pozor na náznaky

Jak se může projevit infarkt u žen? Pozor na náznaky

Že vás nebolí na hrudi ještě neznamená, že nemůžete dostat infarkt. Zejména u žen mohou být jeho příznaky mnohem jemnější. Z toho důvodu...
Vyzrajte na nebezpečné plísně ve vaší domácnosti

Vyzrajte na nebezpečné plísně ve vaší domácnosti

Plísně sužují většinu domácností. Důvody jsou různé a zdaleka nejde pouze o zhoršené hygienické podmínky. Podívejte se, jak těmto obtížím...
Názor odborníka na jarní detox: Z očisty se stal byznys – nevěřte všemu

Názor odborníka na jarní detox: Z očisty se stal byznys – nevěřte všemu

Dlouho očekávané jaro je tu. Kabáty zavíráme do skříní, uklízíme ostošest a ke slovu se dostávají i úklidy našeho těla – očisty a detoxikace....