Lívance jsou oblíbené jak u dětí, tak dospělých. Připravíte je jednoduše a jsou ideální pro ty, kteří milují sladké snídaně. Můžete je přichystat ořechové, čokoládové, ovocné i bezlepkové. Místo kokosové cukru použijte med či např. rýžový sirup. Výborné jsou také potřené oříškovým máslem.

Porce: 6
Doba přípravy: 20 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience

Na těsto

• 1,5 hrnku špaldové mouky
• 1 hrnek mléka (polotučné, mandlové, kokosové)
• 2 lžíce kokosového cukru
• 1 vejce
• ½ lžičky sušené vanilky
• špetka soli
• 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
• ½ lžičky sody
• 1 lžička skořice
• kokosový olej na smažení

Na náplň

• 200 g zakysané smetany
• 150 g lesního ovoce (borůvky, maliny, rybíz, ostružiny...)
• 1 lžíce medu

Postup

1. V míse smíchejte prášek do pečiva, sodu, mouku, vanilku a skořici.
2. Ve vyšší nádobě rozmíchejte mléko s vejcem, kokosovým cukrem a špetkou soli. Postupně přidávejte suché ingredience. Vyšlehejte vláčné těsto a nechte ho odpočívat cca 15 minut.
3. Rozehřejte pánev a potřete ji kokosovým olejem. Vlijte na ni těsto a pečte malé lívance z obou stran dozlatova.
4. Mezitím si připravte náplň. V menším hrnci smíchejte omyté ovoce s medem. Přiveďte k varu, nechte ho vařit cca 2 minuty a odstavte.
5. Opečené lívance ozdobte smetanou, ovocem a podávejte.

Náš tip
Lívance můžete připravit s jakýmkoliv ovocem, které máte rádi. Místo smetany vyzkoušejte tvaroh a špaldovou mouku nahraďte bezlepkovou pohankovou. Do těsta můžete přidat i kakao a lívance ozdobit strouhanou vysokoprocentní čokoládou.