Růžičková kapusta: nakopne imunitu a ocení ji hlavně těhotné ženy

Růžičková kapusta: nakopne imunitu a ocení ji hlavně těhotné ženy
zdroj: Shutterstock

Pomáhá proti ztrátě motivace, podporuje duševní svěžest a schopnost soustředit se. Vlasům přináší lesk, kůži pružnost a střeva zbavuje odpadních látek. Odvodňuje a usnadňuje hubnutí, zvyšuje vitalitu a posiluje obranyschopnost organismu. Co dalšího dokáže růžičková kapusta?

Vedle kadeřávku, petrželky a pórku je právě růžičková kapusta poslední čerstvou zeleninou, která se ze zahrádek sklízí s příchodem silnějších mrazů. Na druhé straně je ale třeba zdůraznit, že tahle houževnatá dáma odolává i mrazům pod -15 °C, takže se nemusíte obávat ponechat ji na záhoncích. Kapustičky jsou po přemrznutí dokonce navíc velmi jemné a chutné. Nejběžněji je k dostání jejich zelená varianta, potkat se ale můžete i s červenou až nafialovělou.

Čím menší růžičky, tím více živin
Všechny kapustičky se pěstují jak ve sklenících, tak i ve volné půdě. K dostání jsou od poloviny podzimu, přes celou zimu až po počátek jara – tedy od října až do konce března. Růžičky by měly mít jasně zelené pevné hlavičky se sevřenými listy bez žlutých skvrn. Při výběru vhodných kusů byste také měli zohlednit fakt, že platí, že čím menší růžičky jsou, tím budou čerstvější a bohatší na živiny. A těmi je růžičková kapusta doslova nabitá.

Prospěje (nejen) všem, kdo mají potíže s koncentrací
Rodačka z Belgie představuje doslova studnici zdraví. Životní sílu, vitalitu a soustředění dokáže účinně podpořit díky vysoké koncentraci kyseliny listové, což ocení hlavně těhotné ženy nebo ženy plánující rodinu. Spolu s brokolicí jsou výborným zdrojem tohoto „béčka“. Růžičková kapusta je také bohatá na vitamín B1, thiamin. Ten, společně se stopovým prvkem manganem, na nějž je růžičková kapusta rovněž bohatá, vytváří enzymy nutné pro zásobování mozku a nervů glukózou. Obsažený draslík zase v těle vyvolá očistné procesy, protože působí na vylučování vody a zlepšuje přepravu živin z krve do buněk. Odchodu škodlivin z těla napomůže i vláknina, která rozhýbe zlenivělá střeva a popere se se zácpou. Dílo dokoná vitamin C, který je známým posilovačem imunity.

Abyste nezničili vitamíny, nevařte kapustičky dlouho
Růžičková kapusta nachází četná využití v kuchyni. Aby mohla začít tělo obohacovat svými blahodárnými účinky, je také třeba umět ji chutně připravit a namotivovat sebe a další členy rodiny k její pravidelné konzumaci. Jak na to? Předně je nutné upozornit, že vitamín B1 je velmi citlivý na tepelnou úpravu, která jej může velmi rychle zničit. Proto byste kapustičky nikdy neměli vařit příliš dlouho. Když je zespodu lehce nakrojíte do kříže, zkrátíte dobu nutnou pro vaření a zajistíte, že se provaří rovnoměrně, díky čemuž budou velmi chutné. Připravovat z nich můžete saláty, polévky i přílohy. Skvěle si sednou s karotkou, s níž s trochou fantazie vytvoří například ve směsi s obilovinou a luštěninou i syté a výživné hlavní jídlo. Vařené kapustičky můžete sypat sýrem nebo mírně osmaženou strouhankou, polévat smetanou nebo lehce orestované přidávat do polévek. Zapékat je lze se sýrem, dusit s rýží nebo smažit v těstíčku. Výborná je také růžičková kapusta restovaná na cibulce s trochou slaniny.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Moderní zavařování – zkuste to letos jinak a snadněji!

Moderní zavařování – zkuste to letos jinak a snadněji!

Bohatá zásoba domácích zavařenin je obvykle chloubou každé hospodyně. Ať už se rozhodnete zavařit první letní úrodu nebo guláš, co zbyl od oběda, je dobré vědět, jak si tuhle práci usnadnit. Co je vlastně...

Čtěte dál
Záněty spojivek trápí kolektivy dětí i dospělích. Jak je účinně léčit?

Záněty spojivek trápí kolektivy dětí i dospělích. Jak je účinně léčit?

O očích se říká, že jsou okna do naší duše, ale co když jsou tato okna zakalena? Metaforicky by tento stav šlo přirovnat k zánětu spojivek...
Kokos a produkty z něj: voda, mouka, cukr, olej či ocet. Čím se liší a jak je použít v kuchyni?

Kokos a produkty z něj: voda, mouka, cukr, olej či ocet. Čím se liší a jak je použít v kuchyni?

Kokos je k dostání v mnoha podobách. Všechny tyto produkty, které z něho pocházejí, jsou důležité pro zdraví organismu i krásu. Převážně...
Jarní superpotraviny, na které můžete narazit na lesních cestách i zahrádkách

Jarní superpotraviny, na které můžete narazit na lesních cestách i zahrádkách

Jarní období je časem, kdy příroda ožívá a nabízí bohatství čerstvých a lahodných potravin, které mohou posílit naše zdraví a vitalitu....
Jak podpořit tělo během mrazivých dnů a pomoci mu překonat zimní únavu

Jak podpořit tělo během mrazivých dnů a pomoci mu překonat zimní únavu

Zima přináší výzvy spojené s nízkými teplotami a zimní únavou, jež se může zmocnit těla i mysli. Klíčové je porozumět, jak se vyrovnat...
Zázvor, med a citron. Čím je tato kombinace bezkonkurenční?

Zázvor, med a citron. Čím je tato kombinace bezkonkurenční?

Trojkombinace, která je spojená především s nachlazením a posílením imunity v sychravém podzimním a zimním počasí. Vybírat můžeme z...
Jak pracovat s imunitou dětí v podzimním období

Jak pracovat s imunitou dětí v podzimním období

Podzim je obdobím, které nám přináší krásně zbarvené listí, ale také častější nachlazení a chřipkové epidemie. Děti, zejména ty nejmladší,...
Základní podpora imunity na podzim a v zimě

Základní podpora imunity na podzim a v zimě

Podzim a zima nás často přivádějí do kontaktu s chladným počasím a více času trávíme v uzavřených prostorech, což zvyšuje riziko nemocí....
Rakytník – účinky, využití a návod na přípravu čaje, oleje, džemu či masti

Rakytník – účinky, využití a návod na přípravu čaje, oleje, džemu či masti

S nadcházejícím podzimním obdobím, chladnějším a proměnlivějším počasím a díky tomu i větším výskytem nemocí, pracuje náš imunitní...
Oblíbená letní zelenina, která dodá vodu, antioxidanty a vitamíny

Oblíbená letní zelenina, která dodá vodu, antioxidanty a vitamíny

Péče o pleť v létě má svá úskalí. Vhodně zvolený jídelníček pomůže dodat nekonečnou hydrataci a zásobí pokožku potřebnými vitamíny...
Betakaroten a další karotenoidy, které prospívají vaší pokožce. Kde je najdete a jak vás chrání?

Betakaroten a další karotenoidy, které prospívají vaší pokožce. Kde je najdete a jak vás chrání?

Rostlinné pigmenty karotenoidy jsou mocnými spojenci krásné pokožky i celého vašeho organismu. Nenajdete je jen v mrkvi, ale v celé...
Antibiotika jako prevence na dovolené? Rizikové a nežádoucí. Proč?

Antibiotika jako prevence na dovolené? Rizikové a nežádoucí. Proč?

S blížící se dovolenou rostou obavy nejen o hladký průběh celého programu, ale i o zdraví. Lékaři ve svých ordinacích zaznamenávají...
Těstovinové saláty – jak na chutné a zároveň vyvážené kombinace

Těstovinové saláty – jak na chutné a zároveň vyvážené kombinace

Těstoviny jako takové jsou zdrojem hlavně sacharidů a často se v souvislosti s nimi setkáte s tvrzením, že nepatří do lehčího nebo...