Chřest: český poklad a levné afrodiziakum!

Chřest: český poklad a levné afrodiziakum!
zdroj: Shutterstock

Chřest je sezónní záležitost, kterou by si nikdo neměl nechat ujít. Chuť chřestu je velmi specifická a nesedne každému. To nic nemění na tom, že se dá přidat do jídel, kde jeho chuť zanikne a vy vytěžíte to nejlepší z toho, co nabízí. A že toho rozhodně není málo.

Česká republika je chřestová velmoc
Nejstarší nalezené záznamy o pěstování chřestu byly nalezeny v Egyptě a sahají do doby 2500 let před naším letopočtem. Ovšem další bádání ukázalo, že s největší pravděpodobností pochází z Asie a jižního Ruska, kde ho pěstoval ještě dříve. Tradice pěstování chřestu v České republice má bohatou historii. Pěstoval se v Polabí už v době Rakouska-Uherska. Za dob komunismu nastala jistá pauza, protože považovali chřest za buržoázní přežitek a nechali všechna místa zničit. Dnes se českému chřestu opět daří, a ačkoliv se jedná o náročnou rostlinu, je zároveň jedním z nejzdravějších druhů zeleniny. Největší firma sídlí v Hostíně, jejich chřest je chuťově nesrovnatelný s tím dováženým.

Vitamíny, minerály, antioxidanty, a to všechno v hojné míře
Chřest je bohatý na vitamíny A, B, E a C, také minerální látky, ze kterých převažuje vápník, fosfor, hořčík, zinek, draslík, železo a jód. Kromě toho je zdrojem kyseliny asparagové, antioxidantů a esenciálních olejů. Má nízký podíl cukrů a celkově nízkou energetickou hodnotu. Své cenné látky ztrácí dlouhým vařením a další tepelnou úpravou. Vždy proto dávejte přednost jen rychlému spaření vodou a v případě bílého chřestu, který vyžaduje delší přípravu, ho vařte jen přibližně 5 minut. Vitamíny i stopové prvky se v největší míře uvolňují do vody, takže ji nemusíte vylévat. Z bílého chřestu připravíte například polévku, nebo vodu použijete jako základ vývaru.

Chřest tělu prospívá
Chřest má nespočet léčivých účinků a možná proto je tak oblíbený už po tisíce let. Přirozeně snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Má blahodárné účinky na funkci ledvin, močového měchýře i močových cest a zabraňuje hromadění vody v těle. Omezuje tvorbu křečových žil a dokáže mírnit projevy již vzniklých. Ulevuje od bolestivé menstruace, podporuje plodnost a ve větším množství slouží jako přírodní afrodisiakum. Chřest k večeři se postará o klidný spánek a při pravidelné konzumaci také o celkové zlepšení soustředění.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Cuketa: dietní zelenina, kterou můžete využít na stovky způsobů

Cuketa: dietní zelenina, kterou můžete využít na stovky způsobů

Cukety jsou plné vody a obsahují minimum kilokalorií. Z toho důvodu jsou ideální letní a všestrannou zeleninou, se kterou můžete vykouzlit ten nejlepší moučník, ale i lehkou cuketovou pizzu a nebo křupavé...

Čtěte dál
Stravování ovlivňuje naši psychiku více, než si myslíme. Co zařadit a co naopak vynechat?

Stravování ovlivňuje naši psychiku více, než si myslíme. Co zařadit a co naopak vynechat?

Je obecně známé, že zdravá a vyvážená strava pozitivně ovlivňuje fyzické zdraví. Špatným životním stylem si přivozujeme řadu nepříjemných...
Vodní meloun pro nejlepší letní osvěžení. Jak poznat ten zralý a šťavnatý?

Vodní meloun pro nejlepší letní osvěžení. Jak poznat ten zralý a šťavnatý?

Ačkoliv nepatří mezi naše lokální a sezónní plodiny, je vodní meloun mimořádně oblíbený a to hlavně v létě. Byla by škoda se jej zříkat...
Ananas: exotické ovoce, které pomáhá při trávení. Jak ho ideálně naporcovat?

Ananas: exotické ovoce, které pomáhá při trávení. Jak ho ideálně naporcovat?

Kdy jindy než v létě si rádi vychutnáme krásně vychlazený, zralý ananas. Díky přirozené sladkosti a šťavnatosti mnohdy zachutná a osvěží...
Jak sloučit grilovačky s hubnutím a zdravým životním stylem

Jak sloučit grilovačky s hubnutím a zdravým životním stylem

Sezóna grilování je v plném proudu. Možná jste slyšeli, že grilování není pro tělo úplně nezdravější, ale nevíte proč. Co je na grilování...
Ekologické zemědělství: V čem tkví jeho výhody a proč má smysl ho podporovat?

Ekologické zemědělství: V čem tkví jeho výhody a proč má smysl ho podporovat?

Bio potraviny vyhledává stále více lidí a jejich podíl na trhu roste. Jsou ale skutečně zdravější než potraviny z konvenčního zemědělství?...
Meruňky: jako slunce kulaté a zářivé. V čem jsou naprosto jedinečné?

Meruňky: jako slunce kulaté a zářivé. V čem jsou naprosto jedinečné?

Známé peckové ovoce s doslova sametovou slupkou se řadí do čeledi růžovitých. Vyniká zářivě oranžovou barvou a jemnou leč intenzivní...
Letní jídelníček může obsahovat mnoho cukrů – na co si dát v létě pozor?

Letní jídelníček může obsahovat mnoho cukrů – na co si dát v létě pozor?

Léto je tu a horkých dní přibývá. Hranice se otevírají a mnoho z nás opět začíná uvažovat o letní dovolené u moře. Se stoupajícími...
Maliny: využijte maliník od plodů až po listy

Maliny: využijte maliník od plodů až po listy

Díky jemné, sladké a výrazně osobité chuti se stávají skvělou součástí zavařenin, zmrzlin a nejrůznějších dezertů. Keř, na kterém rostou,...