Mozek je sídlo našich myšlenek. Doslova nejdůmyslnější orgán. Pro jasný a šťastný život, který plyne z mentálního a duševního zdraví, je třeba, aby byl mozek v kondici. K tomu jsou potřeba určité živiny, jejichž vliv nic nenahradí. Správná strava bohatá na tyto esenciální nutrienty pak dokáže podpořit efektivitu práce mozku. Jaké látky to jsou?
1. Omega-3 mastné kyseliny
Mozek je až z 60 % tvořen lipidy. Aby byl zdravý a optimálně výkonný, potřebuje správné stavební kameny. A tuky jsou jedněmi z nejdůležitějších. Do této skupiny spadají i omega-3 mastné kyseliny, které pro jejich dlouhé názvosloví nejčastěji označujeme zkratkami ALA, EPA a DHA. Jedná se o základní živiny, které tvoří vnější vrstvu mozkových buněk. Jejich nedostatek ve stravě může negativně ovlivnit vývoj mozku a kognitivních funkcí. Bylo také prokázáno, že pokud ve stravě dlouhodobě chybí, dochází k předčasném stárnutí mozku.
Omega-3 mastné kyseliny najdete ve vlašských ořeších, chia a lněných semínkách, řepkovém oleji, sardinkách, lososu, rybím tuku nebo třeba ve vejcích.
2. Hořčík
Základní minerální látka uklidňující nejen mozek, ale i celý nervový systém. Blahodárný hořčík je minerál nezbytný pro stovky metabolických procesů v mozku a celém těle. I přesto je na druhém místě co do incidence deficitu. To je velmi nebezpečné, pomáhá totiž mozku s řadou procesů. Působí protizánětlivě, snižuje hladinu stresových hormonů, uklidňuje nervový systém, zbavuje úzkosti i deprese.
Hořčík najdete v mandlích, kešu, čočce, celozrnných obilovinách, hořké čokoládě, kakaových bobech, avokádu nebo špenátu.
3. Vitamín B1 = thiamin
Pro velké množství metabolických procesů v těle je nutný i vitamín B1, thiamin. Po celý den mozek řídí mnoho dějů v těle a potřebuje tak ohromné množství energie. Thiamin je vitamín, který těmto reakcím z velké části asistuje. Dostatek thiaminu tedy znamená dostatek energie pro udržení síly a účinného fungování. Tím zlepšuje náladu a zvyšuje bdělost. Nízké hladiny thiaminu se spojují s poškozením a zánětem nervů, únavou, ztrátou krátkodobé paměti, zmatkem a podrážděností.
Mezi nejlepší zdroje thiaminu patří pivovarské kvasnice (rozumějte pivo), ořechy, obiloviny, pšeničné otruby, fazole, játra nebo vejce.
4. Vitamín B12
Vitamín, který nejvíce řeší zejména vegani – nachází se totiž výhradně v živočišných zdrojích. B12 je zásadní pro mnoho aspektů zdraví, včetně budování silných kostí, vlasů, kůže, nehtů, imunitního systému a srdce. Je také nesmírně důležitý pro mozek a duševní pohodu. Včetně schopnosti soustředit se. Důležitou roli hraje i v produkci serotoninu a dopaminu, motivačních a odměňujících přenašečů nervových vzruchů. Jeho nízká hladina může mít za následek zmatenost, ztrátu paměti, úzkosti a deprese.
Nejlepšími zdroji jsou játra, sardinky, losos, mléčné produkty a vejce. Vegani se musí spolehnout na mořské řasy, obilné klíčky, tempeh (kde jsou však látky, tzv. analoga, na které se nelze spoléhat), ale hlavně věnovat pozornost doplňkům stravy s vitamínem B12.
5. Vitamín D
Pravděpodobně jedním z nejdůležitějších vitamínů je vitamín D, tzv. sluneční vitamín. Pojí se se zdravím kostí, srdce i mozku. Několik studií ukázalo, že jeho nízké hladiny mohou vyvolat narušení kognitivních funkcí a celkové výkonnosti. K četnosti případů nedostatku tohoto esenciálního vitamínu patří skutečnost, že stále méně lidí tráví dostatek času venku na slunci. Stačí několik minut na přímém sluníčku denně, abyste hladinu vitamínu D zvedli. Obzvláště kritické je období zimy, kdy zásobní hladiny tohoto vitamínu v těle klesají.
Při optimálním stavu bychom 80 % denní doporučené dávky měli získat právě pomocí slunečního záření a zbylých 20 % prostřednictvím stravy – vitamín D3 se nachází v rybím tuku, játrech, vejcích a mléčných produktech. Bývá také často uměle přidáván do mléčných výrobků.
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
![Krém z lískových oříšků: jak vybrat, aby byl chutný, ale i zdravý?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_main_img/uploads/article_images/3860657b4c4f74f9f11f7d02a0e7f182.jpeg)
Krém z lískových oříšků: jak vybrat, aby byl chutný, ale i zdravý?
Oblíbený komerční ořechový krém má doma většina českých domácností. Vzbuzuje ale mnoho otázek ohledně vysokého obsahu cukru, palmového oleje a rovněž se řeší jeho negativní dopad na životní prostředí....
Čtěte dál![Výživa seniorů pro podporu vitality – jak se poprat se ztrátou svalové hmoty a změnou metabolismu?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/e965fb23e1b6b5b865e4a8c146113197.jpeg)
Výživa seniorů pro podporu vitality – jak se poprat se ztrátou svalové hmoty a změnou metabolismu?
![Stravovací návyky – jak změnit roky zažitý jídelníček?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/d84cb45b17295e6efb51c7f3492db598.jpeg)
Stravovací návyky – jak změnit roky zažitý jídelníček?
![Jak by mělo vypadat správné sezónní stravování? Nejenom potraviny, ale i úprava je důležitá](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/9d06e58f79303cb29c8c12e7d852cc09.jpeg)
Jak by mělo vypadat správné sezónní stravování? Nejenom potraviny, ale i úprava je důležitá
![Těstovinové saláty – jak na chutné a zároveň vyvážené kombinace](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/99c5d28b19c9c1d191f970814099f797.jpeg)
Těstovinové saláty – jak na chutné a zároveň vyvážené kombinace
![Strava okolo tréninku: co jíst před tréninkem a co je naopak vhodné zařadit až po něm?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/45f82be2de51c234ffd36adf76bb88a4.jpeg)
Strava okolo tréninku: co jíst před tréninkem a co je naopak vhodné zařadit až po něm?
![Pažitka – na jakém místě ji pěstovat a jak si ji uchovat co nejdéle k využití v kuchyni?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/a9ad0f87828e1d6de85b7bf00b096d4e.jpeg)
Pažitka – na jakém místě ji pěstovat a jak si ji uchovat co nejdéle k využití v kuchyni?
![Potraviny, které přirozeně obsahují hodně bílkovin](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/483fc4bbf13e994c91e06a82da8f4444.jpeg)
Potraviny, které přirozeně obsahují hodně bílkovin
![Rostlinné mlsání – tipy na doma, do práce nebo na výlety](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/e4ccb592a799745ccf9746f6d45992a5.jpeg)
Rostlinné mlsání – tipy na doma, do práce nebo na výlety
![Cardio vs. silový trénink aneb co je při hubnutí účinnější – 3. díl](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/0d3764ee9009dff051fdeebee711d87f.jpeg)
Cardio vs. silový trénink aneb co je při hubnutí účinnější – 3. díl
![Jak nebýt „ledňáčkem“ a udržet si dobrou formu dlouhodobě?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/555b742dd326fe5f16ff2268b0b3989b.jpeg)
Jak nebýt „ledňáčkem“ a udržet si dobrou formu dlouhodobě?
![Vzorový jídelníček pro Štědrý den – pochutnejte si bez výčitek!](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/8d87ba8e99b3cf1ac332edce9a2e2f0d.jpeg)
Vzorový jídelníček pro Štědrý den – pochutnejte si bez výčitek!
![Časté chyby v dětském jídelníčku – chybí zelenina, luštěniny a vejce](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/baf551fac4bc51049370d180491b9d90.jpeg)