Podobné, ale přesto jiné: Římský kmín má jinou chuť, kterou ale oceníte

Podobné, ale přesto jiné: Římský kmín má jinou chuť, kterou ale oceníte
zdroj: Adobe Stock

Římský kmín neboli šabrej kmínovitý se stal oblíbeným kořením po celém světě a tvoří základ hned několika významných kuchyní – mexické, indické, asijské nebo africké. Je to také druhé nejoblíbenější dochucovadlo hned po černém pepři.

V některých zemích jihovýchodní Asie je dokonce užíván i k pomoci s trávením, kašlem, pro redukci bolesti a podporu zdraví jater. V Íránu jej lidé používají k léčbě záchvatů, v Tunisku pro boj s infekcemi a snížení krevního tlaku. Přínosy římského kmínu pro zdraví dnes podporuje i řada výzkumů.

5 věcí, s nimiž vám kmín pomůže

Redukce hmotnosti
Nedávné studie naznačují, že kmín může pomoci se snižováním hladiny cholesterolu v krvi a spolu s tím i s úbytkem hmotnosti. Může tak být užitečný pro ty, kteří se snaží zhubnout.

Jedna studie přišla s informací, že ženy s nadváhou a obezitou, které po dobu 3 měsíců konzumovaly 3 gramy kmínového prášku v jogurtu každý den, zaznamenaly nejen výrazné snížení tělesné hmotnosti, ale také velikosti pasu a úbytek tělesného tuku. Takové počínání mělo vliv i na snížení špatného LDL cholesterolu a hladiny triglyceridů a zvýšení hladiny dobrého HDL cholesterolu.

Snížení rizika cukrovky
Jedna ze studií se zaměřila na účinky podávání kmínového esenciálního oleje na krevní cukr u dospělých trpících cukrovkou druhého typu. Účastníci studie konzumovali buď 100 mg nebo 50 mg kmínového oleje denně nebo placebo. Po osmi týdnech zaznamenali lidé konzumující kmínový olej významné snížení hladiny cukru v krvi, inzulínu i hladiny hemoglobinu A1c. Kromě toho došlo i ke snížení inzulínové rezistence a zánětu. Jiné studie ale ukázaly smíšené výsledky.

Pomoc se syndromem dráždivého střeva
Malá pilotní studie monitorovala účinek kmínu na příznaky syndromu dráždivého střeva. Po 4 týdnech se ukázalo zlepšení mnoha příznaků, mezi něž patří třeba bolesti žaludku a nadýmání. Na konci studie došlo u pacientů se zácpou k výrazné podpoře peristaltiky, a naopak u těch, kteří trpěli průjmem, k jeho redukci.

Zmírnění stresu
Podle další studie může kmín pomoci tělu lépe zvládat stres. V těle totiž působí jako antioxidant. Stejná studie tvrdí, že je dokonce silnějším antioxidantem než pověstná jednička v podobě vitaminu C.

tip redakce ▾
 
Img

Dýně: Spotřebujte je do posledního semínka

Dýni si řada z nás nepochybně spojuje s podzimem. Má příznivé účinky na naše zdraví a celou řadu využití. Zaměřte se tento podzim hlavně na semínka a využijte je tak do posledních kousků.

Ochrana paměti
Napadlo by vás, že vás kmín ochrání před ztrátou paměti? Další studie se zabývala dopadem pravidelného podávání kmínového extraktu zvířecím modelům na paměť. Zjistili, že má údajně zajistit pohotovější reakce a ochránit před ztrátou paměti.

Pokud ho ještě nemáte v kořence, vyzkoušejte s ním uvařit nový pokrm a ještě uděláte něco pro své zdraví.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Které sušenky jsou vhodné k snídani a kterým se naopak vyhýbat?

Které sušenky jsou vhodné k snídani a kterým se naopak vyhýbat?

Snídáte rádi sladká jídla? Přesto pamatujte, že snídaně by měla být především zdravá a vyvážená, řešit snídani koupí koblihy či baleného croissantu není ten nejlepší přístup. Zvolit můžete i sušenky, stačí...

Čtěte dál
Rozinky jsou zdravou pochoutkou, pozor si však dejte na přítomnost alergenu

Rozinky jsou zdravou pochoutkou, pozor si však dejte na přítomnost alergenu

Rozinky, nebo též hrozinky, jsou snad nejoblíbenějším sušeným ovocem. Podle původu a odrůdy hroznů, ze kterých jsou vyráběny, rozlišujeme...
Vyhněte se chemii v jídle a začněte jíst čistě. Čím se řídit?

Vyhněte se chemii v jídle a začněte jíst čistě. Čím se řídit?

Neustále porovnáváme, jaké potraviny jsou zdravé a jaké nezdravé. Škatulkujeme, třídíme a soudíme. Můžeme ale s určitostí říci, že...
Víte, jaký je rozdíl mezi vegetariánem a flexitariánem?

Víte, jaký je rozdíl mezi vegetariánem a flexitariánem?

Na konzumaci rostlinných plodin založený, polo-vegetariánský způsob stravování podporuje konzumaci kvalitního masa z ověřených zdrojů,...
Jak připravit chutné zdravé pokrmy z jáhel, pohanky a krup?

Jak připravit chutné zdravé pokrmy z jáhel, pohanky a krup?

Bílé pečivo a produkty z bílé mouky se postupně stávají výživovou hrozbou dnešní doby. Nadměrná konzumace představuje zdravotní riziko...
Jakou zeleninu jíst v zimě? Překvapivě je vhodná i ta mražená

Jakou zeleninu jíst v zimě? Překvapivě je vhodná i ta mražená

Neustále je nám zdůrazňováno, že musíme jíst každý den alespoň 3 porce zeleniny denně. Co ale v zimě? Je vhodné jíst syrovou zeleninu...
Víte, jak správně vybírat, skladovat a používat olivový olej?

Víte, jak správně vybírat, skladovat a používat olivový olej?

Stačí pár malých rad a tipů a každodenní vaření může získat zcela nový nádech. Přesně tak to je s olivovým olejem. Každá potravina...
Strava podle krevních skupin: Co je vhodné a nevhodné pro 0, A, B a AB?

Strava podle krevních skupin: Co je vhodné a nevhodné pro 0, A, B a AB?

Vyzkoušeli jste kdejakou dietu či výživový styl, nic nefunguje a vy jste stále bezradní? Vyzkoušejte stravu podle krevních skupin....
Citrusy v zimě: Jsou pro tělo opravdu tak prospěšné?

Citrusy v zimě: Jsou pro tělo opravdu tak prospěšné?

V zimě se potřebujeme zahřát. Logicky bychom tedy měli jíst potraviny, které zahřátí podpoří a jsou tzv. zahřívající. Citrusy mezi...
Lněný olej může být zázračně zdravý, ale i vysoce škodlivý. Na co si dávat pozor?

Lněný olej může být zázračně zdravý, ale i vysoce škodlivý. Na co si dávat pozor?

Len patří v našich končinách mezi tradiční plodiny. Velkou oblibu si našla lněná semínka a poslední roky se do popředí dostává i lněný...
Víte, co znamená slovo parboiled na krabicích s rýží?

Víte, co znamená slovo parboiled na krabicích s rýží?

Také jste se již několikrát zamysleli nad tím, co vlastně znamená, když je rýže parboiled? Je to nějaký druh nebo odrůda? Proč to některé...
Důvody proč zařadit sádlo do svého jídelníčku

Důvody proč zařadit sádlo do svého jídelníčku

Po několika letech mediální masáže informací, že tuky jsou špatné – a zejména ty živočišné – může být pro někoho těžké přijmout skutečnost,...
Držíte ketodietu? Tak nezapomeňte na tyto důležité živiny

Držíte ketodietu? Tak nezapomeňte na tyto důležité živiny

Strava, která vám umožní být v ketóze, může zapříčinit nedostatek některých důležitých živin. Stejně jako jiné režimy, které vyčleňují...
Hmyz je hitem zdravé výživy. Proč je stále více populární?

Hmyz je hitem zdravé výživy. Proč je stále více populární?

Podle statistik hmyz do pravidelného jídelníčku zařadily už bezmála 2 miliardy lidí. Je to cenný zdroj proteinů, etická a udržitelná...
Rostlinná mléka: Nejlepší jsou domácí, na sušená raději zapomeňte

Rostlinná mléka: Nejlepší jsou domácí, na sušená raději zapomeňte

V poslední době se zvyšuje množství lidí, kteří z nějakého důvodu nemohou nebo nechtějí pít kravské mléko. Hromadí se také pochybnosti...