Rostlinné trávicí enzymy papain a bromelain – v čem nám mohou pomoci?

Rostlinné trávicí enzymy papain a bromelain – v čem nám mohou pomoci?
zdroj: Shutterstock

Trávicí enzymy najdete v mnohých spalovačích tuků. Pokud jste ale vegetariáni či vegani nebo prostě nechcete užívat jejich živočišnou formu, nemusíte si zoufat. Vyskytují se totiž i v rostlinách a opravdu fungují.

Jak vlastně fungují trávicí enzymy v organismu?
Enzymy jsou bílkoviny, které katalyzují chemické reakce v našem těle. Jsou přítomny mimo jiné v celém trávicím traktu od úst až po střeva. Mají za úkol regulovat proces trávení štěpením jednotlivých složek potravy (sacharidů, bílkovin a tuků), které se posléze ve svých základních formách vstřebávají a jsou dále využity v procesech tvorby energie. Nedostatek těchto enzymů může být zdrojem různých poruch trávení, kdy se objevuje nadýmání, plynatost, průjem, bolesti břicha, ztučněná stolice.

Rostlinné trávicí enzymy papain a bromelain
Rostlinné proteolytické trávicí enzymy, konkrétně bromelain a papain, jsou často zastoupeny v doplňcích stravy.

Bromelain pochází z ananasu (Ananas comosus). Na rozdíl od jiných enzymů, jejichž degradace probíhá v trávicím systému, je částečně vstřebáván tělem a cirkuluje v krvi. Má protizánětlivé a imunostimulační vlastnosti. Dnes se používá k usnadnění hojení po chirurgickém zákroku nebo sportovním úrazu, ale také k léčbě sinusitidy nebo flebitidy. Působí na fibrin a fibrogeny (látky související se srážením krve) tím, že stimuluje tvorbu a uvolňování protizánětlivých prostaglandinů a eliminuje ty prozánětlivé. Doporučuje se například v případě bolestí pohybového aparátu.

V potravinářském průmyslu se s ním setkáte jako se změkčovačem masa. Podle dostupných studií zlepšuje všechny trávicí procesy a zároveň chrání sliznice žaludku a střev. Rovněž se doporučuje při zadržování vody v těle. Je doporučován jako doplněk ke komplexním spalovačům tuku či kurkuminu ve spojení s piperinem. Mnohdy je v nich také obsažen. Není vhodný pro těhotné ženy a děti, alergiky na olivy, pyly a ananas.

Papain, který se vyskytuje v latexu papáje (Carica papaya), patří rovněž do proteolytických enzymů. Má velmi podobné vlastnosti jako bromelain. Najdete jej v kosmetice i potravinářském průmyslu. V některých afrických zemích jej zdravotníci používají k léčbě popálenin. V naturopatii se indikuje při poruchách trávení. Má výborný protizánětlivý účinek.

Doporučuje se pro lepší trávení bílkovin, proto je oblíbený při hubnoucích kúrách, zaměřených na obvod pasu. Aktivitou je podobný živočišnému trávicímu enzymu pepsinu. Není doporučován těhotným ženám a lidem s alergií na latex.

Kdy nastává deficit trávicích enzymů?
Ať už se jedná o omezenou produkci trávicích enzymů nebo jejich špatné fungování v těle může je způsobit několik faktorů. Kromě nedostatečného žvýkání potravy nebo poruch orgánů, které se podílejí na jejich tvorbě (např. slinivka břišní, žlučník), narušuje jejich funkce také konzumace alkoholu, některé léky, věk, problémy se mohou objevit také, v případě podvýživy nebo špatně nastaveného stravovacího režimu a pokud jste po operaci trávicího traktu.

Běžně dostupné trávicí enzymy lze sehnat při potřebě jejich doplnění v rostlinné i živočišné formě. V případě pohybností o vhodnosti užívání trávicích enzymů (např. při diabetu nebo jiných onemocněních) je dobrá lékařská konzultace. V případě jejich zařazení pro podporu hubnutí můžete kontaktovat nutričního terapeuta.

Zdroje: healthline.comeverydayhealth.com

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Kombucha, cider, kefír nebo lassi. Fermentované nápoje zažívají boom. V čem jsou pro nás tak zdravé?

Kombucha, cider, kefír nebo lassi. Fermentované nápoje zažívají boom. V čem jsou pro nás tak zdravé?

Fermentované nápoje jsou ústředním prvkem mnoha kultur po celém světě. Nabízí rozmanitost chutí a textur, které nelze napodobit jinými druhy výroby než právě kvašením. Jde o nápoje získané fermentací,...

Čtěte dál
Naučte se naslouchat svým orgánům: orgánové hodiny vám prozradí o zdraví mnoho

Naučte se naslouchat svým orgánům: orgánové hodiny vám prozradí o zdraví mnoho

Už se vám stalo, že jste byli (nebo jste) pravidelně v jistou denní dobu unavení, podáváte menší fyzický výkon nebo se špatně soustředíte?...
Novoroční péče o játra a žlučník. Jak podpořit tyto orgány po náročném závěru roku?

Novoroční péče o játra a žlučník. Jak podpořit tyto orgány po náročném závěru roku?

Hodování úspěšně skončilo. Ruku v ruce s novoročními předsevzetími, týkajícími se stravy, cvičení nebo lepšího života celkově je dobré...
Jak předejít nepříjemným pocitům plnosti a první pomoc proti nadýmání a bolestem žaludku

Jak předejít nepříjemným pocitům plnosti a první pomoc proti nadýmání a bolestem žaludku

Je před námi jedno z nejkrásnějších období v roce a s ním i spojené přetékající stoly dobrého jídla, cukroví a spousty dalších pochoutek...
Proč dát letos šanci kaprovi před řízkem

Proč dát letos šanci kaprovi před řízkem

Kapr je v naší zemi jedním z nejčastějších druhů ryb a snad všichni jej máme spojeného právě se štědrovečerní večeří. Nicméně v posledních...
Čtyři parametry, díky kterým nesáhnete při výběru proteinu vedle

Čtyři parametry, díky kterým nesáhnete při výběru proteinu vedle

Dostatečný příjem proteinů (bílkovin) je kromě cvičení základním předpokladem pro nárůst svalové hmoty, hubnutí a zdraví celkově. Tyto...
Sušené maso – skvělá svačina plná bílkovin, pro sportovce, při dietě i do přírody

Sušené maso – skvělá svačina plná bílkovin, pro sportovce, při dietě i do přírody

Už jste ochutnali sušené maso? Zdravá svačina, plná hodnotných živin, sloužící i jako skvělá chuťovka. V obchodech nalezneme spoustu...
MCT oleje: zázrak, nebo jen další marketingový tah?

MCT oleje: zázrak, nebo jen další marketingový tah?

Většina lidí si dá stěží rovnítko mezi oleje a zdravý životní styl. Co byste ale řekli na to, že existuje skupina olejů, která se liší...
Těstovinové saláty – jak na chutné a zároveň vyvážené kombinace

Těstovinové saláty – jak na chutné a zároveň vyvážené kombinace

Těstoviny jako takové jsou zdrojem hlavně sacharidů a často se v souvislosti s nimi setkáte s tvrzením, že nepatří do lehčího nebo...
Jak si vybrat kvalitní proteinový prášek? Základní druhy a rozdíly mezi nimi

Jak si vybrat kvalitní proteinový prášek? Základní druhy a rozdíly mezi nimi

Protein představuje jeden z nejzákladnějších doplňků stravy pro osoby, které chtějí změnit svou postavu: nabrat svalovou hmotu, případně...
Konzumace hmyzu má mnoho benefitů. Už jste vyzkoušeli cvrččí protein?

Konzumace hmyzu má mnoho benefitů. Už jste vyzkoušeli cvrččí protein?

Ačkoliv se pojídání různého hmyzu může zdát jako módní trend současnosti, jde o nejstarší stravu konzumovanou lidmi. Příkladem mohou...
Potraviny, které přirozeně obsahují hodně bílkovin

Potraviny, které přirozeně obsahují hodně bílkovin

Aktuálním trendem ve stravě jsou bílkoviny. I ti, co zrovna nezvedají těžkou váhu třikrát týdně, leckdy mají v jídelníčku nejrůznější...
Trápí vás nafouklé břicho? Příčinu hledejte ve svém jídelníčku

Trápí vás nafouklé břicho? Příčinu hledejte ve svém jídelníčku

Pocit nafouklého břicha známe asi všichni. Podle odborníků není nadýmání samotná diagnóza, ale spíše příznak. Pokud bychom tento příznak...