Jarní období je časem, kdy příroda ožívá a nabízí bohatství čerstvých a lahodných potravin, které mohou posílit naše zdraví a vitalitu. V České republice máme to štěstí, že můžeme využívat mnoho místních superpotravin, které jsou v tomto období na svém vrcholu. I přes lákavost exotických potravin je důležité ocenit bohatství a kvalitu místních surovin, které jsou na dosah ruky.
Co si představit pod pojmem superpotravina?
Termín „superpotraviny“ se obvykle používá k označení potravin s vysokým obsahem živin, které jsou přínosné pro lidské zdraví a mohou mít pozitivní vliv na prevenci různých onemocnění. Tyto potraviny jsou často bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty, vlákninu a další látky prospěšné pro tělo. Mezi superpotraviny mohou patřit různé druhy ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů, semínek, obilovin a mořských řas. Česká republika má svou vlastní rozmanitou nabídku potravin, které jsou plné chuti a živin.
1. Špenát
Špenát je jednou z prvních zelenin, která vyroste na jaře. Je plný vitaminů a antioxidantů. Jeho listy lze snadno přidat do salátů, smoothie nebo vařených jídel pro zvýšení nutriční hodnoty. Špenátové smoothie je skvělý způsob, jak přidat do stravy více zeleniny a zároveň si vychutnat osvěžující a výživný nápoj. Existuje několik ingrediencí, které lze přidat do špenátového smoothie a které zároveň podpoří vstřebávání důležitých živin ze špenátu.
Smoothie plné vitamínů a bílkovin
Ingredience:
- 1 hrst čerstvého špenátu
- 1 hrst čerstvých jahod
- 1/2 šálku tvarohu
- 1/2 šálku vody
- Med nebo javorový sirup (podle chuti)
- 1/2 citronu (šťáva)
2. Šťovík
Šťovík je další jarní zelenina, která je bohatá na vitamín C a minerály jako je železo. Má osvěžující, kyselou chuť a může být použit do polévek, salátů nebo omáček. Jeho listy mají charakteristickou kyselou chuť, která dodává jídlům osvěžující nádech.
3. Celer
Celer je vynikajícím zdrojem vlákniny, vitamínů K a C a antioxidantů. Jeho kořen i listy lze využít v kuchyni. Z kořene lze připravit polévky, přílohy nebo saláty, zatímco listy se hodí do pest, smoothie nebo jako bylinka do vařených jídel.
4. Rukola
Rukola je oblíbenou jarní zeleninou díky své pikantní chuti a bohatému obsahu vitaminů A, K a C. Je skvělým doplňkem do salátů, sendvičů nebo jako zdobení na pizzy.
5. Kopřiva
Kopřivy jsou bohaté na železo, vitamíny A a C a mnoho dalších živin. I když mohou být považovány za plevel, jsou ve skutečnosti ceněnou bylinou. Jejich listy lze přidat do salátů, vařených jídel nebo připravit jako čaj.
6. Česnek
Česnek je známý svými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi. Obsahuje také alicin, látku s protibakteriálními vlastnostmi. Jeho intenzivní chuť je skvělým doplňkem do mnoha jarních pokrmů, jako jsou omáčky, marinády nebo pečená zelenina.
Tyto jarní superpotraviny nejenže přinášejí skvělou chuť a čerstvost do našich jídel, ale také poskytují širokou škálu živin pro podporu našeho zdraví. Dopřejte si tedy tuto sezónní nabídku potravin a prospějte svému tělu přirozeným a chutným způsobem.
7. Cibule
Cibule je také skvělou přírodní superpotravinou, která je bohatá na mnoho fytonutrientů. Důvody, proč je cibule považována za superpotravinu:
- Vysoký obsah antioxidantů: Cibule obsahují flavonoidy a polyfenoly, které působí jako silní antioxidanty. Tyto látky pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a rakovina.
- Obsah síry: Cibule jsou bohaté na organickou síru, která je důležitá pro tvorbu kolagenu, keratinu a glutationu. Tyto látky jsou klíčové pro zdraví kůže, vlasů, nehtů a imunitního systému.
- Podpora trávení: Cibule obsahuje inulin, který podporuje růst zdravých bakterií ve střevě. To může zlepšit trávení, podporovat zdravou střevní mikroflóru a snižovat riziko střevních onemocnění.
- Protizánětlivé účinky: Některé látky obsažené v cibuli mají protizánětlivé vlastnosti, což může pomoci snížit záněty v těle a podporovat zdraví srdce, kloubů a mozku.
- Podpora imunitního systému: Díky svému obsahu antioxidantů a vitamínů, jako je vitamin C, cibule mohou posílit imunitní systém a chránit tělo před infekcemi a nemocemi.
- Regulace krevního cukru: Některé studie naznačují, že konzumace cibule může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit citlivost na inzulín, což je prospěšné pro lidi s diabetem nebo rizikem vzniku diabetu.
Superpotraviny nejsou zázračné léky, které vyřeší všechny zdravotní problémy, ale mohou podpořit celkové zdraví a poskytnout tělu mnoho živin, které potřebuje pro optimální funkci. Je důležité chápat, že klíčem k zdravému životnímu stylu je rozmanitá strava, pravidelná fyzická aktivita a dostatek odpočinku.
Zdroje: farmaciepropraxi.cz
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Moderní zavařování – zkuste to letos jinak a snadněji!
Bohatá zásoba domácích zavařenin je obvykle chloubou každé hospodyně. Ať už se rozhodnete zavařit první letní úrodu nebo guláš, co zbyl od oběda, je dobré vědět, jak si tuhle práci usnadnit. Co je vlastně...
Čtěte dál
Včelí pyl jako superpotravina – jak využít dar včel pro své zdraví?
Oblíbená letní zelenina, která dodá vodu, antioxidanty a vitamíny
Betakaroten a další karotenoidy, které prospívají vaší pokožce. Kde je najdete a jak vás chrání?
Těstovinové saláty – jak na chutné a zároveň vyvážené kombinace
Cibule jako poklad nejen naší kuchyně. Proč je tak výjimečná?
Kysané zelí – nenajdete důvod, proč si tuto výživnou bombu nedopřát
Zdravé i tradiční podzimní pochutiny, které stojí za to vyzkoušet!
Červená řepa – obarví moč, nemůže ji každý, ale přesto je superpotravinou
Jak správně uchovávat sklizené potraviny na zimu
Obědy – jak si poskládat efektivní, rychlý a zdravý oběd?
Cibule jako základ kuchyně. Jak ji nakrájet bez slzení?
