Chronický zánět v těle škodí zdraví a možná ho máte i vy. Jak se ho zbavit pomocí stravy?

Chronický zánět v těle škodí zdraví a možná ho máte i vy. Jak se ho zbavit pomocí stravy?
zdroj: Adobe Stock

Zánět je přirozený proces, který pomáhá tělu léčit a bránit se před poškozením. Pokud se ale stane chronickým, trvalým a rozsáhlým, začíná škodit. Může potom trvat týdny, měsíce nebo i roky a vést k různě závažným zdravotním problémům. Naštěstí existuje mnoho kroků, které můžete pro snížení zánětu v těle a zvýšení celkového zdraví podniknout.

Zánět je způsob, kterým se tělo chrání před infekcí, nemocemi nebo zraněním. Defacto je to obranná reakce organismu na poškození. Tělo zároveň zvyšuje produkcí bílých krvinek, imunitních buněk a cytokinů, které pomáhají bojovat s infekcemi. Klasické příznaky akutního, krátkodobého zánětu zahrnují zarudnutí, bolest, horkost a otok. Chronický, dlouhodobý zánět, je zrádnější. Často se totiž objevuje bez jakýchkoliv zjevných symptomů. Tento typ zánětu může způsobit onemocnění jako je cukrovka, potíže se srdcem nebo rakovina. Když lékaři hledají zánět, testují několik markerů v krvi. Mezi ně patří C-reaktivní protein (CRP), homocystein, TNF alfa nebo  IL-6.

Na vině je stres i obezita
Vznik chronického zánětu mohou podporovat některé faktory životního stylu. Obzvláště škodlivá je třeba konzumace vysokého množství cukru včetně volné fruktózy. Může vést k inzulínové rezistenci, cukrovce a obezitě. K nim může podle vědců vést i konzumace nadměrného množství rafinovaných sacharidů, jako je třeba bílý chléb. Ukázalo se navíc, že zvýšený příjem zpracovaných a balených potravin obsahujících trans-tuky, také podporuje záněty a poškozuje endotelové buňky. Dalším možným viníkem jsou i rostlinné oleje používané v mnoha zpracovaných potravinách. Jejich pravidelná konzumace může vést k nerovnováze omega-6 a omega-3 MK a někteří vědci věří, že i toto vede k podpoře zánětů. Zánětlivě může působit i nadměrný příjem alkoholu a zpracovaného masa (steaky, uzeniny apod.). Vinu nese i neaktivní sedavý životní styl s nedostatkem přirozeného pohybu.

Role stravy
Pokud chcete snížit zánětlivý potenciál ve svém těle, měli byste logicky jíst méně potravin zánětlivých a více těch protizánětlivých. Založte svou stravu na potravinách s vysokým obsahem živin a antioxidantů a vyvarujte se zpracovávaných produktů. Antioxidanty snižuji hladiny volných radikálů. To jsou reaktivní molekuly, které jsou přirozenou součástí metabolismu, ale pokud nejsou kontrolovány, mohou vést k zánětu. Protizánětlivá strava by měla v každém jídle zajistit zdravou rovnováhu bílkovin, sacharidů a tuků. Ujistěte se také, že splňuje potřeby těla na vitamíny, minerály, vlákninu a vodu. Za protizánětlivou obvykle bývá považována třeba strava středomořská, u níž bylo dokonce prokázáno, že snižuje zánětlivé markery, jako jsou CRP a IL-6. Zánět snižuje i nízkosacharidová dieta, a to zejména u lidí, kteří jsou obézní nebo trpí metabolickým syndromem. Se snížením zánětu bývá spojována i vegetariánská strava.

Potraviny, které zánět podporují a je lepší se jich vyvarovat:

  • Nápoje slazené cukrem a vysoce zpracované ovocné šťávy
  • Rafinované sacharidy: bílý chléb, bílé těstoviny atd.
  • Průmyslové sladkosti: sušenky, bonbóny, dorty a zmrzlina
  • Zpracované maso: párky, salámy, klobásy atd.
  • Rychlé občerstvení: hranolky, smažené pokrmy
  • Některé oleje: zpracovaná semena a rostlinné oleje, jako je sójový a kukuřičný olej
  • Trans-tuky: potraviny s částečně hydrogenovanými oleji
  • Alkohol: nadměrná spotřeba alkoholu

Potraviny, které zánět mírní, a je proto dobré je zařadit:

  • Zelenina: brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák atd.
  • Ovoce: zvláště tmavě zbarvené plody jako hrozny, třešně a borůvky
  • Ovoce a zelenina s vysokým obsahem tuku: avokádo, olivy atd.
  • Zdravé tuky: např. olivový olej
  • Tučné mořské ryby: losos, sardinky, sleď, makrela
  • Ořechy: např. mandle, kešu, para
  • Papriky: papriky a chilli papričky
  • Čokoláda: hořká čokoláda
  • Koření: kurkuma, skořice atd.
  • Čaj: kvalitní zelený čaj
  • Červené víno: v malých denních dávkách (cca 1,5 dcl)

Jak to může vypadat?
Je snazší něco dodržovat, když máte jasně daný plán. Proto jsme sestavili jednodenní ukázkový jídelníček, po jehož přečtení byste měli získat představu o tom, jak by měla protizánětlivá strava vypadat.
Snídaně: Omeleta ze tří vajec, žampiónů a kapusty, na trošce olivového oleje určeného pro tepelnou úpravu; hrst bobulovin, zelený čaj
Oběd: Grilovaný/pečený v troubě losos na lůžku z různých druhů salátů se zálivkou z olivového oleje a citrónové šťávy, voda
Svačina: Bílý jogurt s ovocem a ořechy nebo půlky papriky naplněné guacamole z avokáda
Večeře: Krůtí kari se sladkými brambory (batáty), květákem a brokolicí
Dezert: 30 g hořké čokolády s minimálně 80 % kakaa

tip redakce ▾
 
Img

Recept na vitální stáří, který vám lékař nepředepíše: Buďte sexuálně aktivní

Sex a stáří? Ano! Sex může mít podle všeho pro seniory a stárnoucí dospělé velmi prospěšné účinky. Od duševních až po ty hormonální. V červenci 2017 to dokonce potvrdil i Evropský soud...

Trvalým řešením je celkově zdravý životní styl se správnými návyky
Chcete-li se chronického zánětu zbavit natrvalo a zajistit si zdravý život, měli byste ale mít na paměti, že ani samotná strava není všemocná. Riziko chronických onemocnění a zánětlivé markery snižuje i pravidelný pohyb a také dostatek odpočinku. Vědci zjistili, že nedostatek spánku zvyšuje riziko zánětu. Protizánětlivá strava s dostatkem spánku a pravidelným pohybem poskytuje řadu zdravotních benefitů. Zlepšuje symptomy artritidy, lupénky, syndromu zánětlivého střeva a mnohých dalších autoimunitních poruch. Snižuje riziko obezity, onemocnění srdce, diabetu, deprese, rakoviny a dalších onemocnění. Snižuje počet zánětlivých markerů v krvi, kde zároveň optimalizuje hodnoty hladiny cukru, cholesterolu a celkových triglyceridů. A v neposlední řadě zlepšuje náladu a přidává energii.

Chronický zánět je pro tělo nebezpečný. Může navíc vést k různým nemocem. V mnoha případech jej zhoršuje nebo naopak zlepšuje životní styl. Pro optimální zdraví a pohodu, snížení rizika mnoha onemocnění a zlepšení kvality života byste se proto měli zaměřit na výběr protizánětlivých potravin. Nezapomínejte se také pravidelně hýbat a nezanedbávejte spánek.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Jak razantně snížit spotřebu plastu v domácnosti?

Jak razantně snížit spotřebu plastu v domácnosti?

Značným a takřka nekonečným problémem je nadměrná spotřeba plastů a veškeré s tím související dopady na naši planetu. V rámci vlastního zájmu by mělo dojít k omezení spotřeby plastů, pokud nechceme skončit...

Čtěte dál
Otužování studenou vodou je jednoduchá cesta k pevnému zdraví. Začněte již dnes!

Otužování studenou vodou je jednoduchá cesta k pevnému zdraví. Začněte již dnes!

Pokud se dlouhodobě potýkáte s opakovaným virovým onemocněním, vyzkoušejte otužování. Nejen, že si vybudujete skutečně odolný imunitní...
Máte doma psa? Spěte s ním v posteli a budete mít lepší spánek, tvrdí odborníci

Máte doma psa? Spěte s ním v posteli a budete mít lepší spánek, tvrdí odborníci

Profesorka ekologie, zoologie a odbornice na chování zvířat popisuje, jak psi a kočky u žen ovlivňují spánkové návyky. Podle průzkumu...
Premenstruační syndrom (PMS) trápí nejednu ženu. Jak jeho příznaky zmírnit?

Premenstruační syndrom (PMS) trápí nejednu ženu. Jak jeho příznaky zmírnit?

V každém měsíci existuje pár dní, kdy jsme my ženy příjemné méně než obvykle. Procházíme si totiž něčím, čemu se říká premenstruační...
Diastázu se nevyplatí přehlížet. Jaká zdravotní rizika s sebou nese?

Diastázu se nevyplatí přehlížet. Jaká zdravotní rizika s sebou nese?

V posledních letech se naštěstí začíná více psát a mluvit o diastáze neboli rozestupu přímých břišních svalů, avšak i přesto stále...
Když klasická medicína nestačí, kineziologie může pomoci. V čem tento přístup spočívá?

Když klasická medicína nestačí, kineziologie může pomoci. V čem tento přístup spočívá?

Zdravotní problémy s věkem přibývají, o tom není pochyb. Možná se potýkáte s chronickým onemocněním nebo se zkrátka necítíte fit a...
Mučenka je krásnou rostlinou, kterou můžete pěstovat doma a využít ji pro své zdraví

Mučenka je krásnou rostlinou, kterou můžete pěstovat doma a využít ji pro své zdraví

Bolest, nervové vyčerpání, záněty, modřiny, řezné rány. Na všechno existuje jeden lék. Skrývá se za kouzelně modro-bílým květem, v...
Chcete zhubnout, ale nechcete počítat kalorie? Stravujte se podle počtu hrstí, radí skandinávská dieta

Chcete zhubnout, ale nechcete počítat kalorie? Stravujte se podle počtu hrstí, radí skandinávská dieta

Žádné počítání kalorií. Podle skandinávské diety měříte denní příjem jídla – porce – na hrsti. A můžete tak zhubnout i 40 kg, jako...
Bolí vás často hlava? Místo pilulek zkuste cílenou masáž, která zabere jen 10 sekund

Bolí vás často hlava? Místo pilulek zkuste cílenou masáž, která zabere jen 10 sekund

Bolesti hlavy trápí čas od času každého. Ať už je to z nevyspání, nedostatku tekutin nebo stresu. Protivné jsou pokaždé. Řešíte je...
Trápí vás bolesti zad ze sedavého zaměstnání? Zbavit se jich vám pomůže obyčejná židle

Trápí vás bolesti zad ze sedavého zaměstnání? Zbavit se jich vám pomůže obyčejná židle

Lidské tělo nebylo stvořeno k věčnému sezení. Navzdory tomu se dnes mnozí z nás chovají jako Člověk sedavý. To s sebou nese nepříjemné...
Jak poznat, kdy jsou antibiotika potřebná a kdy zbytečná?

Jak poznat, kdy jsou antibiotika potřebná a kdy zbytečná?

Neuplynulo ještě ani sto let od doby, kdy Alexander Fleming objevil penicilin a s ním spojené léčivé účinky antibiotik. Od tohoto průlomového...
Vědecky ověřeno: Oblíbený doplněk stravy L-karnitin vám opravdu zhubnout nepomůže

Vědecky ověřeno: Oblíbený doplněk stravy L-karnitin vám opravdu zhubnout nepomůže

Říká se, že doplňky stravy a energetické nápoje obsahující L-karnitin pomáhají hubnout a navíc zvyšují výkonnost. Pro podporu takových...
Vytvořte si z ložnice prostor pro klidný spánek. Poradíme vám, co z ní určitě odstranit

Vytvořte si z ložnice prostor pro klidný spánek. Poradíme vám, co z ní určitě odstranit

Nemůžete usnout a už vůbec ne v kuse spát? Nepořádek v ložnici, v kombinaci s pozdním večerním sledováním obrazovky chytrého telefonu,...
Viscerální tuk zatěžuje vnitřní orgány a škodí našemu zdraví. Jak se ho zbavit?

Viscerální tuk zatěžuje vnitřní orgány a škodí našemu zdraví. Jak se ho zbavit?

Viscerální tuk se nachází uvnitř dutiny břišní a obklopuje orgány. I proto se mu také občas říká tuk břišní. Jeho zvýšené množství...
Budíte se ráno vyčerpaní a nevíte proč? Pak vás může trápit spánková apnoe

Budíte se ráno vyčerpaní a nevíte proč? Pak vás může trápit spánková apnoe

Není to jen o chrápání a o tom, že vedle někoho, kdo takto přerušovaně dýchá, nemůžete usnout. Spánková apnoe označuje doslova žádný...