Chronický zánět v těle škodí zdraví a možná ho máte i vy. Jak se ho zbavit pomocí stravy?

Chronický zánět v těle škodí zdraví a možná ho máte i vy. Jak se ho zbavit pomocí stravy?
zdroj: Adobe Stock

Zánět je přirozený proces, který pomáhá tělu léčit a bránit se před poškozením. Pokud se ale stane chronickým, trvalým a rozsáhlým, začíná škodit. Může potom trvat týdny, měsíce nebo i roky a vést k různě závažným zdravotním problémům. Naštěstí existuje mnoho kroků, které můžete pro snížení zánětu v těle a zvýšení celkového zdraví podniknout.

Zánět je způsob, kterým se tělo chrání před infekcí, nemocemi nebo zraněním. Defacto je to obranná reakce organismu na poškození. Tělo zároveň zvyšuje produkcí bílých krvinek, imunitních buněk a cytokinů, které pomáhají bojovat s infekcemi. Klasické příznaky akutního, krátkodobého zánětu zahrnují zarudnutí, bolest, horkost a otok. Chronický, dlouhodobý zánět, je zrádnější. Často se totiž objevuje bez jakýchkoliv zjevných symptomů. Tento typ zánětu může způsobit onemocnění jako je cukrovka, potíže se srdcem nebo rakovina. Když lékaři hledají zánět, testují několik markerů v krvi. Mezi ně patří C-reaktivní protein (CRP), homocystein, TNF alfa nebo  IL-6.

Na vině je stres i obezita
Vznik chronického zánětu mohou podporovat některé faktory životního stylu. Obzvláště škodlivá je třeba konzumace vysokého množství cukru včetně volné fruktózy. Může vést k inzulínové rezistenci, cukrovce a obezitě. K nim může podle vědců vést i konzumace nadměrného množství rafinovaných sacharidů, jako je třeba bílý chléb. Ukázalo se navíc, že zvýšený příjem zpracovaných a balených potravin obsahujících trans-tuky, také podporuje záněty a poškozuje endotelové buňky. Dalším možným viníkem jsou i rostlinné oleje používané v mnoha zpracovaných potravinách. Jejich pravidelná konzumace může vést k nerovnováze omega-6 a omega-3 MK a někteří vědci věří, že i toto vede k podpoře zánětů. Zánětlivě může působit i nadměrný příjem alkoholu a zpracovaného masa (steaky, uzeniny apod.). Vinu nese i neaktivní sedavý životní styl s nedostatkem přirozeného pohybu.

Role stravy
Pokud chcete snížit zánětlivý potenciál ve svém těle, měli byste logicky jíst méně potravin zánětlivých a více těch protizánětlivých. Založte svou stravu na potravinách s vysokým obsahem živin a antioxidantů a vyvarujte se zpracovávaných produktů. Antioxidanty snižuji hladiny volných radikálů. To jsou reaktivní molekuly, které jsou přirozenou součástí metabolismu, ale pokud nejsou kontrolovány, mohou vést k zánětu. Protizánětlivá strava by měla v každém jídle zajistit zdravou rovnováhu bílkovin, sacharidů a tuků. Ujistěte se také, že splňuje potřeby těla na vitamíny, minerály, vlákninu a vodu. Za protizánětlivou obvykle bývá považována třeba strava středomořská, u níž bylo dokonce prokázáno, že snižuje zánětlivé markery, jako jsou CRP a IL-6. Zánět snižuje i nízkosacharidová dieta, a to zejména u lidí, kteří jsou obézní nebo trpí metabolickým syndromem. Se snížením zánětu bývá spojována i vegetariánská strava.

Potraviny, které zánět podporují a je lepší se jich vyvarovat:

  • Nápoje slazené cukrem a vysoce zpracované ovocné šťávy
  • Rafinované sacharidy: bílý chléb, bílé těstoviny atd.
  • Průmyslové sladkosti: sušenky, bonbóny, dorty a zmrzlina
  • Zpracované maso: párky, salámy, klobásy atd.
  • Rychlé občerstvení: hranolky, smažené pokrmy
  • Některé oleje: zpracovaná semena a rostlinné oleje, jako je sójový a kukuřičný olej
  • Trans-tuky: potraviny s částečně hydrogenovanými oleji
  • Alkohol: nadměrná spotřeba alkoholu

Potraviny, které zánět mírní, a je proto dobré je zařadit:

  • Zelenina: brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák atd.
  • Ovoce: zvláště tmavě zbarvené plody jako hrozny, třešně a borůvky
  • Ovoce a zelenina s vysokým obsahem tuku: avokádo, olivy atd.
  • Zdravé tuky: např. olivový olej
  • Tučné mořské ryby: losos, sardinky, sleď, makrela
  • Ořechy: např. mandle, kešu, para
  • Papriky: papriky a chilli papričky
  • Čokoláda: hořká čokoláda
  • Koření: kurkuma, skořice atd.
  • Čaj: kvalitní zelený čaj
  • Červené víno: v malých denních dávkách (cca 1,5 dcl)

Jak to může vypadat?
Je snazší něco dodržovat, když máte jasně daný plán. Proto jsme sestavili jednodenní ukázkový jídelníček, po jehož přečtení byste měli získat představu o tom, jak by měla protizánětlivá strava vypadat.
Snídaně: Omeleta ze tří vajec, žampiónů a kapusty, na trošce olivového oleje určeného pro tepelnou úpravu; hrst bobulovin, zelený čaj
Oběd: Grilovaný/pečený v troubě losos na lůžku z různých druhů salátů se zálivkou z olivového oleje a citrónové šťávy, voda
Svačina: Bílý jogurt s ovocem a ořechy nebo půlky papriky naplněné guacamole z avokáda
Večeře: Krůtí kari se sladkými brambory (batáty), květákem a brokolicí
Dezert: 30 g hořké čokolády s minimálně 80 % kakaa

tip redakce ▾
 
Img

Recept na vitální stáří, který vám lékař nepředepíše: Buďte sexuálně aktivní

Sex a stáří? Ano! Sex může mít podle všeho pro seniory a stárnoucí dospělé velmi prospěšné účinky. Od duševních až po ty hormonální. V červenci 2017 to dokonce potvrdil i Evropský soud...

Trvalým řešením je celkově zdravý životní styl se správnými návyky
Chcete-li se chronického zánětu zbavit natrvalo a zajistit si zdravý život, měli byste ale mít na paměti, že ani samotná strava není všemocná. Riziko chronických onemocnění a zánětlivé markery snižuje i pravidelný pohyb a také dostatek odpočinku. Vědci zjistili, že nedostatek spánku zvyšuje riziko zánětu. Protizánětlivá strava s dostatkem spánku a pravidelným pohybem poskytuje řadu zdravotních benefitů. Zlepšuje symptomy artritidy, lupénky, syndromu zánětlivého střeva a mnohých dalších autoimunitních poruch. Snižuje riziko obezity, onemocnění srdce, diabetu, deprese, rakoviny a dalších onemocnění. Snižuje počet zánětlivých markerů v krvi, kde zároveň optimalizuje hodnoty hladiny cukru, cholesterolu a celkových triglyceridů. A v neposlední řadě zlepšuje náladu a přidává energii.

Chronický zánět je pro tělo nebezpečný. Může navíc vést k různým nemocem. V mnoha případech jej zhoršuje nebo naopak zlepšuje životní styl. Pro optimální zdraví a pohodu, snížení rizika mnoha onemocnění a zlepšení kvality života byste se proto měli zaměřit na výběr protizánětlivých potravin. Nezapomínejte se také pravidelně hýbat a nezanedbávejte spánek.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Jak zhubnout ale zároveň neztratit svalovou hmotu?

Jak zhubnout ale zároveň neztratit svalovou hmotu?

Není hubnutí jako hubnutí. Pokud zhubnete tuky, dosažená hmotnost vám při zachování zdravého stravování a přiměřeného pohybu pravděpodobně vydrží. Pokud ale zhubnete svalstvo, což se bohužel stává celkem...

Čtěte dál
Jarní úklid bez chemie. Jak může pomoci cibule, olivový olej nebo černý čaj?

Jarní úklid bez chemie. Jak může pomoci cibule, olivový olej nebo černý čaj?

Jaro je každoročně ve znamení „detoxu“ domácnosti. Využijte praktické a osvědčené tipy, které ušetří čas, námahu i vaši peněženku....
Vláknina v jídelníčku – vše, co o ní potřebujete vědět

Vláknina v jídelníčku – vše, co o ní potřebujete vědět

Vláknina patří mezi často opomíjené složky stravy. Ačkoliv pro nás má malou výživovou hodnotu, představuje nepostradatelnou součást...
Jaro je za dveřmi – vyměňte zimní rytmus za jarní příval energie

Jaro je za dveřmi – vyměňte zimní rytmus za jarní příval energie

Také vám v posledních týdnech vykouzlily sluneční paprsky úsměv na rtech? Právě v tomto období přechodu zimy v jaro si nejvíce uvědomujeme,...
Ketoteriánství kombinuje ketózu a vegetariánství. Jak takový jídelníček vypadá?

Ketoteriánství kombinuje ketózu a vegetariánství. Jak takový jídelníček vypadá?

Jako by výživových směrů nebylo ještě dost. Mnohdy jsou protichůdné a jedním takovým stylem je i novinka jménem ketoteriánství – většina...
Chraňte svůj zrak i zrak vašich dětí. Pozor na modré světlo z telefonů

Chraňte svůj zrak i zrak vašich dětí. Pozor na modré světlo z telefonů

Za nadměrné množství času, který trávíte díváním se na displej vašeho chytrého telefonu, mohou vaše oči draze zaplatit. Modré světlo,...
Aromaterapie: Vůně dokáže rozpustit stres i dodat ztracené sebevědomí

Aromaterapie: Vůně dokáže rozpustit stres i dodat ztracené sebevědomí

Víte, že vůně umí ovlivnit náladu člověka? K tomu pomáhají překonávat různé životní svízele, dodávají energii, uvolňují stres a poradí...
Binchotan – přírodní dřevěné uhlí, které umí čistit vodu i vzduch

Binchotan – přírodní dřevěné uhlí, které umí čistit vodu i vzduch

Pití kohoutkové vody je moderní. Proč ne! Voda bez bublin, čerstvá a nikoli skladovaná v plastu, je z obecného hlediska zdravější....
Valentýnské menu v pohodlí domova a po návratu z práce

Valentýnské menu v pohodlí domova a po návratu z práce

Užít si valentýnskou večeři můžete i v pohodlí domova. Není nezbytné chodit do restaurace či rezervovat stůl v luxusním podniku. Stačí...
Jak dlouhodobě pracovat pod stresem a nevyhořet?

Jak dlouhodobě pracovat pod stresem a nevyhořet?

Nadměrné pracovní vypětí může mít pro zdraví fyzické i psychické důsledky. Pokud se nenaučíte ho úspěšně zvládat, může vyústit až v...
Začal nový čínský rok vepře! Co nám jeho období přinese?

Začal nový čínský rok vepře! Co nám jeho období přinese?

Včerejší den odstartoval v zemích východních kultur několikadenní a velmi očekávané oslavy spojené nejen se začátkem jara, ale především...
Jak razantně snížit spotřebu plastu v domácnosti?

Jak razantně snížit spotřebu plastu v domácnosti?

Značným a takřka nekonečným problémem je nadměrná spotřeba plastů a veškeré s tím související dopady na naši planetu. V rámci vlastního...
Otužování studenou vodou je jednoduchá cesta k pevnému zdraví. Začněte již dnes!

Otužování studenou vodou je jednoduchá cesta k pevnému zdraví. Začněte již dnes!

Pokud se dlouhodobě potýkáte s opakovaným virovým onemocněním, vyzkoušejte otužování. Nejen, že si vybudujete skutečně odolný imunitní...
Máte doma psa? Spěte s ním v posteli a budete mít lepší spánek, tvrdí odborníci

Máte doma psa? Spěte s ním v posteli a budete mít lepší spánek, tvrdí odborníci

Profesorka ekologie, zoologie a odbornice na chování zvířat popisuje, jak psi a kočky u žen ovlivňují spánkové návyky. Podle průzkumu...
Premenstruační syndrom (PMS) trápí nejednu ženu. Jak jeho příznaky zmírnit?

Premenstruační syndrom (PMS) trápí nejednu ženu. Jak jeho příznaky zmírnit?

V každém měsíci existuje pár dní, kdy jsme my ženy příjemné méně než obvykle. Procházíme si totiž něčím, čemu se říká premenstruační...