Velikonoční hody jsou po postním období opravdu kalorickou bombou. Tradiční pochoutky nejsou zrovna dietní a nízkotučné. Pokud si chcete užít neošizené Velikonoce, ale přesto trochu lehčeji, máme pro vás tip na zdravější velikonoční nádivku.
Nádivka – to je nejčastěji uzené či jiné spíše tučné maso, rohlíky, vejce, hodně soli a kopřivy či něco zeleného. Nic složitého, ale přesto výtečná a velmi oblíbená záležitost. Co kuchařka, to trochu jiný recept. Pojďme si jednotlivé komponenty představit ve zdravější verzi. Výsledek pak bude stejně dobrý a rozdíl skoro nepoznáte!
Uzené maso – volte libovou vysokoprocentní šunku
Maso nebo masný produkt v nádivce je hlavní ingrediencí, nositelem chuti a také tuku. Místo tučného bůčku nebo slaniny raději zvolte libové maso. Pokud již máte od lékaře doporučenou nízkotučnou dietu, vsaďte na uzené tofu a nebo Šmakouna (produkt z bílků) – neobsahují žádný cholesterol a naprosté minimum nasycených tuků.
Rohlíky – místo tukových vsaďte na celozrnné
Místo obyčejných tukových rohlíků použijte jejich celozrnnou verzi – a tím nemyslíme vícezrnnou (obarvené pečivo posypané semínky), ale opravdu pečivo z celozrnné mouky, které si ostatně můžete upéci i doma. Má plnější chuť, nižší glykemický index a je bohatší na minerální látky.
Zelené – dejte ho více a ideálně ještě něco přidejte
Celozrnné pečivo a lehčí verze masa si žádá pořádné chuťové zvýraznění. Přidejte dvojnásobné množství bylinek – ideálně kombinaci kopřivy, medvědího česneku, pažitky a petrželky. Použít můžete i pepř, špetku muškátového oříšku a lahůdkové droždí, které ji ještě lépe vychutí.
Vejce – jedno nahraďte rostlinnou alternativou
Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků vyšlehejte sníh, který zamíchejte do nádivky – ten je lehký a bez tuku. Dva žloutky ale nahraďte lžící psyllia rozmíchaného ve vlažné vodě. Psyllium vytváří gel, který plně nahradí jedno vejce.
Místo obyčejné soli zvolte sůl himalájskou
Se solí šetřete, místo klasické, zvolte růžovou himalájskou, která je pro tělo o něco příznivější. Přidejte také více restované cibulky a česneku, která množství přidané soli o dost sníží.
Velikonoce nejsou jen o přejídání – nenechte se strhnout, abyste pak po nich měli jen výčitky. Vychutnejte si vše, ale v míře.
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Dýňová semínka: Výborné pro imunitu, krásu i mužské zdraví
Sezóna dýní je ideální pro ochutnání oblíbeného dýňového latté, uvaření výživné polévky, která zahřeje i upečení dýňového koláče. Ale také pro bližší seznámení se s dýňovými semínky nebo lahodným, po oříškách...
Čtěte dál
Krém z lískových oříšků: jak vybrat, aby byl chutný, ale i zdravý?
Výživa seniorů pro podporu vitality – jak se poprat se ztrátou svalové hmoty a změnou metabolismu?
Stravovací návyky – jak změnit roky zažitý jídelníček?
Jak by mělo vypadat správné sezónní stravování? Nejenom potraviny, ale i úprava je důležitá
Těstovinové saláty – jak na chutné a zároveň vyvážené kombinace
Strava okolo tréninku: co jíst před tréninkem a co je naopak vhodné zařadit až po něm?
Pažitka – na jakém místě ji pěstovat a jak si ji uchovat co nejdéle k využití v kuchyni?
Potraviny, které přirozeně obsahují hodně bílkovin
Rostlinné mlsání – tipy na doma, do práce nebo na výlety
Cardio vs. silový trénink aneb co je při hubnutí účinnější – 3. díl
Jak nebýt „ledňáčkem“ a udržet si dobrou formu dlouhodobě?
