Cukry: Proč sladkou chuť vnímáme jako odměnu a jak cukr působí na mozek?

Cukry: Proč sladkou chuť vnímáme jako odměnu a jak cukr působí na mozek?
zdroj: Adobe Stock

Cukr je označován jako bílý jed a příčina stále se rozšiřující obezity. Jsou ale všechny cukry opravdu špatné? Proč může být kupování tmavých cukrů občas nesmyslné? A jsou správným řešením různá alternativní nízkokalorická sladidla?

Sledujte náš kanál na youtube

Cukry
Cukry jsou podskupinou sacharidů, kam patří spolu s polysacharidy jako základní složky stravy. Ne všechny cukry jsou hned automaticky špatné. Cukr není jed, ani není nijak toxický. Problém je jeho vysoké množství v našem jídelníčku – to nám škodí. Pokud konzumuje cukr v přirozené míře a prostřednictvím přirozených potravin jako je např. ovoce, jsme aktivní a celkově dbáme na zdravou stravu, pak je pro tělo zcela přirozený a dobrý zdroj energie.
V posledních desetiletích začali lidé vyrábět a objevovat jiné zdroje sladké chuti – umělá sladidla a jiné látky se sladkou chutí, které mají jiné složení než klasická sacharóza, glukóza nebo fruktóza, avšak dokáží klasický cukr nahradit či alespoň snížit jeho zvýšenou konzumaci.
Klasický cukr působí na mozek velmi podobně jako některé drogy, proto na něj vzniká návyk. Dobrou zprávou ale je, že si od sladké chuti lze i odvyknout a přirozeně snížit jeho potřebu a to je cesta ke zdraví. Nesnažit se jen řešit alternativy, jak si stále stejně osladit čaj, ale odvyknout si od potřeby si čaj vůbec sladit.

Moderátorka: Zuzana Košařová

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Jedno jablko denně, půl zdraví. Jak jablka prospívají našemu tělu?

Jedno jablko denně, půl zdraví. Jak jablka prospívají našemu tělu?

Jedno staré přísloví praví, že když si každý den dáte jedno jablko, zaženete lékaře a budete zdraví. Jak už to tak bývá, na lidových moudrostech bývá vždy špetka pravdy a někdy i o něco více. Jako třeba...

Čtěte dál
Švestky obsahují sorbitol, který vám pomůže od jednoho nepříjemného problému

Švestky obsahují sorbitol, který vám pomůže od jednoho nepříjemného problému

Podzim se blíží a to znamená, že se blíží i sezóna švestek. Švestkový koláč se těší velké oblibě, ale zkuste se zaměřit hlavně na švestky...
Nebojte se luštěnin. Zbavit je nadýmavého efektu je otázka několika triků

Nebojte se luštěnin. Zbavit je nadýmavého efektu je otázka několika triků

Luštěniny měly historicky v našem jídelníčku vždy své místo, ačkoliv jsou stále trochu opomíjenou potravinou. Co pro nás znamenají...