Není vám představa konzumace slepičích vajec příjemná? Pak vsaďte na křepelčí

Není vám představa konzumace slepičích vajec příjemná? Pak vsaďte na křepelčí

Nemůžete nebo nechcete z nějakého důvodu konzumovat slepičí vejce? Pak by pro vás mohly být tyto malé zázraky vhodnou, ba lepší, alternativou. Jsou bohaté na široké spektrum mikroprvků a díky tomu, že se křepelky chovají spíše v malochovech, můžete mít lepší pocit z kvality a podmínek chovu.

Křepelky jsou středně velcí ptáci žijící v Evropě, severní Africe, na jihu USA a v některých částech Asie. Běžně však narazíte na chovy i u nás. Jejich vejce jsou výrazně menší než slepičí, to ale nebrání tomu, že jejich popularita každým dnem roste. Díky jejich velikosti, která je zhruba pětinová, jich můžete najednou sníst klidně 3-5 kusů. Oproti slepičím vajíčkům mají vyšší poměr žloutku ku bílku a jsou obecně považována za velmi zdraví prospěšnou potravinu. Některé léčebné ústavy ve světě dokonce používají syrová křepelčí vajíčka na léčení různých zdravotních problémů ve formě kúr.

Nadupaný žloutek
Díky velkému množství esenciálních fosfolipidů, konkrétně lecitinu, působí křepelčí vajíčka příznivě na činnost kardiovaskulárního systému. Stejně jako vejce slepičí, i křepelčí obsahují cholesterol – 1 vajíčko obsahuje zhruba 100 mg cholesterolu (pro srovnání, 1 slepičí vejce obsahuje zhruba 250 mg). V jejich případě se ho ale nemusíte bát – pozitiva křepelčích vajíček významně převládají, nicméně je tento fakt nutné brát alespoň v potaz.

Dietní, ale nabitá potravina
Jedno vejce obsahuje zhruba 16 kcal, v jedné porci tedy sníte tolik, co má jedno slepičí vejce. Co do obsahu vitamínů a minerálních látek jsou ale bohatší. Za zmínku obzvlášť stojí obsah železa, ale i vitamínu A, D, B12 nebo B2. Mnoho lidí má tendenci vejce ze svého jídelníčku částečně vyřazovat, ať už kvůli různým alergiím nebo intolerancím. Ochuzují se tak o výborný zdroj živin. Křepelčí vejce tedy mohou být jakýsi kompromis a mohou pomoci k přirozenému doplnění bezmála 30 důležitých živin, které jsou ve vejcích obsaženy.

Výborné v kuchyni i do pleťové masky
Nesmíme pominout ani chuťovou stránku křepelčích vajec. Používají se vesměs velmi podobně, jako vejce slepičí, mnohem více ale v syrové podobě. Můžete je uvařit na tvrdo, na hniličko nebo na měkko, vězte ale, že musíte podstatně zkrátit dobu varu. Syrová křepelčí vajíčka mohou posloužit i jako základ pleťové masky. Smíchejte 3 vejce se lžící plnotučného tvarohu a na 20 min naneste na obličej. Poté smyjte teplou vodou. Pleť bude vláčná a vy nemusíte utrácet za drahé masky.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Úskalí tolik propagované vody s citrónem. Jak ji pít, aby byla opravdu prospěšná?

Úskalí tolik propagované vody s citrónem. Jak ji pít, aby byla opravdu prospěšná?

Všechna ta překombinovaná doporučení, kterými nás výživoví poradci zasypávají, je velmi těžké dodržet. Mnohdy je jednoduché začít, ale už složitější pokračovat. Někdy ale opravdu postačí začít něčím úplně...

Čtěte dál
Kombucha a vodní kefír: Fermentované nápoje, které prospívají našim střevům

Kombucha a vodní kefír: Fermentované nápoje, které prospívají našim střevům

Popularita kombuchy se dostala na vrchol, fermentace je zkrátka trendy. Prodává se nejen v obchodech, ale umíchají vám ji na přání...
Paleo stravování: Je opravdu zdravé se stravovat jako jeskynní muž?

Paleo stravování: Je opravdu zdravé se stravovat jako jeskynní muž?

Paleo nebo Caveman dieta. Systém kopírující stravu našich prapředků. Je v tomto případě dobré předky následovat, nebo bychom jejich...
Správnou snídaní ovlivníte i to, jestli večer chytnete vlčí hlad nebo se pohádáte s partnerem

Správnou snídaní ovlivníte i to, jestli večer chytnete vlčí hlad nebo se pohádáte s partnerem

Býváte ráno příliš zaneprázdnění na to, abyste si udělali čas na snídani? Nebo prostě jen nemáte hlad, protože jste se minulou noc...
Jak skladovat zeleninu a ovoce, aby nám vydržely co nejdéle?

Jak skladovat zeleninu a ovoce, aby nám vydržely co nejdéle?

Letošní léto nám přineslo obzvlášť velkou úrodu. Na bohatství zeleniny a ovoce si tak přišli i majitelé menších zahrádek. Háček je...
Dodržováním těchto čtyř zásad se zbavíte neustálých chutí na sladké

Dodržováním těchto čtyř zásad se zbavíte neustálých chutí na sladké

Chutě na sladké chodí bez vyzvání, nejčastěji v odpoledních hodinách. Mysleli jste, že vás zachrání sladké, rádoby zdravé sušenky?...
Zdraví na talíři: Hlíva ústřičná prospěje vaší imunitě a sníží vysoký krevní tlak

Zdraví na talíři: Hlíva ústřičná prospěje vaší imunitě a sníží vysoký krevní tlak

Jen těžko byste hledali houbu, která je pro zdraví přínosnější, než je hlíva ústřičná. Oproti klasickým hřibům, kozákům, či křemenáčům...
Koření vhodná do chladného počasí, která vás prohřejí zevnitř

Koření vhodná do chladného počasí, která vás prohřejí zevnitř

Nejenom teplé nápoje jsou dobré pro zahřátí organismu. Vyzkoušejte zahřívající koření, která vychází z principů ájurvédy, tradičního...
Látky, kterými podpoříte činnost mozku. Máte jich ve stravě dostatek?

Látky, kterými podpoříte činnost mozku. Máte jich ve stravě dostatek?

Mozek je sídlo našich myšlenek. Doslova nejdůmyslnější orgán. Pro jasný a šťastný život, který plyne z mentálního a duševního zdraví,...
Zelenina, která by neměla chybět ve vašem jídelníčku pro její protirakovinné účinky

Zelenina, která by neměla chybět ve vašem jídelníčku pro její protirakovinné účinky

Patříte mezi ty, kteří nemají rádi zeleninu a konzumují ji jen velmi sporadicky? Bude vám odpuštěno, pokud si budete pravidelně několikrát...
Chemie v kuchyni: Je namáčení luštěnin opravdu nutné?

Chemie v kuchyni: Je namáčení luštěnin opravdu nutné?

To, že ořechy a luštěniny obsahují celou škálu zdraví prospěšných látek, není žádná novinka. Ve vašem jídelníčku by proto tyto potraviny...
Proč pít mátový čaj i přesto, že nás na podzim nezahřeje

Proč pít mátový čaj i přesto, že nás na podzim nezahřeje

Lidé po celém světě milují mátový čaj pro jeho uklidňující, mentolovou chuť a příjemnou, svěží vůni. Kromě toho ale přináší pití mátového...
Milovníci sushi, pozor! Syrové ryby mohou představovat riziko

Milovníci sushi, pozor! Syrové ryby mohou představovat riziko

Sashimi, California roll, Nigiri, Maki… Tolik možností, tolik chutí a tolik rozmanitosti! Pokrm, který se nyní dostává i do supermarketů,...
Jak účinně předcházet nachlazení? Poradíme vám, co a v jaké formě si připravit

Jak účinně předcházet nachlazení? Poradíme vám, co a v jaké formě si připravit

Podzim už je tu a spolu s ním nestálé počasí, které je důvodem častého nachlazení. Vyhněte se pro jednou lékárně a zaměřte se raději...
Superpotravina Maca peruánská: Je pro nás lepší extrakt nebo prášek?

Superpotravina Maca peruánská: Je pro nás lepší extrakt nebo prášek?

Kořen Macy peruánské má účinky, které pozitivně ovlivňují široké spektrum zdravotních potíží. Přitom jde o nenápadnou kořenovou zeleninu...