Léčivá moc černého bezu: S čím pomůže a co z něj můžete připravit

Léčivá moc černého bezu: S čím pomůže a co z něj můžete připravit
zdroj: Shutterstock

Ačkoliv neexistuje jeden univerzální lék na všechny nemoci, milovníci černého bezu říkají, že právě on je jedním z nejvšestrannějších přírodních řešení na většinu různých neduhů. Čím je tělu tak prospěšný a co všechno z něj můžete připravit?

Bez černý. Po celém světě najdete na 30 různých druhů rostlin a stromů, které s ním mají co do činění, protože patří do jeho velké a rozvětvené rodiny. Co se však zdraví a léčení týče, je nejznámější a nejužívanější druh, který potkáváte na českých zahrádkách, loukách, i podél silnic, právě odrůda Sambucus nigra, která kvete bíle a posléze plodí černé bobulovité plody známé jako bezinky. Květy i plody černého bezu jsou plné antioxidantů a vitaminů, které posilují imunitu, krotí záněty, mírní stres a chrání srdce. Podle některých odborníků také mohou zabránit propuknutí nachlazení či chřipky a zmírňovat jejich příznaky.

Pomůže se zácpou, stresem i vyrážkou
Díky jedinečným vlastnostem je černý bez lidovou medicínou ceněn již po staletí: obdivoval jej již „otec medicíny“, slavný řecký lékař Hippokrates, a to 400 let př.n.l. Podle těchto tradic mohou bezové květy i bobule pomoci se zácpou, bolestmi kloubů a svalů, s infekcemi dýchacích cest, bolestmi hlavy, horečkou, potížemi s ledvinami, s epilepsií, různými kožními problémy a se stresem. Ačkoliv pravidelná konzumace nějaké formy černého bezu jistě není samospásná a k vědeckému potvrzení jejích pozitivních zdravotních účinků je třeba dalších výzkumů, někteří lékaři ji doporučují jako podpůrnou součást zdravé výživy.

V kuchyni i v kosmetice
Mezi další výhody černého bezu patří jeho mimořádně variabilní využití. Stejně dobře se totiž cítí v kuchyni jako v kosmetice. V potravinářství funguje jako barvivo, zpracovává se na víno, likér i džem, v kosmetice potkáte řadu pleťových vod s přídavkem černého bezu. Během května se sbírají jeho bílé květy a připravuje se z nich lahodný sirup, který, v případě, že jej opravdu sterilně slijete od lahve, vydrží v chladu a temnu uskladněný i několik měsíců.

S nachlazením a infekcí pomáhá bojovat právě čaj z nasušených bezových květů, jehož popíjení podporuje pocení, vylučování moči a rozpouštění hlenů. Snižuje také horečku, ulevuje od nevolnosti, plynatosti a harmonizuje trávení. Z mouky, soli, mléka a vajec můžete ale třeba rovněž připravit těstíčko, bezové květy v něm obalit a na oleji osmažit. Takové dobrotě se říká kosmatice. Květy poslouží i jako dochucovadlo a „ozdravovadlo“ v kaši zvané bezová varmuže, kam kromě nich přijde ještě krupice, mléko, sušené ovoce (třeba švestky), vlašské nebo jiné ořechy a med.

Na co si dávat pozor
Černý bez představuje hlubokou studnici cenných látek s bioaktivním účinkem prospívajícím lidskému organismu. Jedná se o velmi silný přírodní prostředek pomáhající řešit řadu nepříjemných neduhů. Jelikož se zde mikroprvky vyskytují ve vysokých koncentracích, je třeba pamatovat na skutečnost, že ve velkém množství mohou mít přesně opačný účinek a škodit. Nadužívání bezu nebo konzumace nezralých a (tepelně) nezpracovaných květů či plodů může způsobit nevolnost, zvracení, průjem, a dokonce i otravu. Černému bezu by se pro všechny případy měly rovněž vyhýbat těhotné a kojící ženy, lidé s poruchami imunity a užívající diuretika. Pokud se u vás po konzumaci bezu objeví vyrážka nebo potíže s dechem, můžete na něj být alergičtí. Rozhodně se vyvarujte konzumace větví, stonků, listů, kořenů a kůry bezu – jsou totiž jedovaté.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Hygiena potravin: Jak bezpečně zavařovat, které plody oloupat a kde určitě nekupovat ovoce?

Hygiena potravin: Jak bezpečně zavařovat, které plody oloupat a kde určitě nekupovat ovoce?

Nejen hygiena rukou je v době koronavirové velkým tématem. Řeší se i hygiena potravin. Je bezpečné kupovat ovoce a zeleninu v obchodech? Nebo trhat plody u silnic a prašných cest? A jak správně nakládat...

Čtěte dál
Nový výzkum: minerál zinek a jeho role v boji proti COVID-19

Nový výzkum: minerál zinek a jeho role v boji proti COVID-19

Již několikrát bylo mnoha odborníky potvrzeno, že strava má na celkové zdraví mnoho přímých vazeb, včetně funkce imunitního systému....
Přírodní léčiva: Na jaké bylinky vsadit a na co si dát hlavně pozor?

Přírodní léčiva: Na jaké bylinky vsadit a na co si dát hlavně pozor?

Žijeme v době, kdy v léčbě převládají primárně léčiva na bázi nejrůznějších chemických látek. Musí být právě ony jediným nebo preferovaným...
Zatočte s celulitidou – jak si pomoci stravou k hladké kůži?

Zatočte s celulitidou – jak si pomoci stravou k hladké kůži?

Plavková sezona je v plném proudu, a ještě zdaleka nekončí. Pokud Vás trápí nevzhledné ďolíčky na stehnech a hýždích, není úplně pozdě...
Banány: podle čeho vybírat ty správné kusy?

Banány: podle čeho vybírat ty správné kusy?

Ovocný „chléb“, který chutná jen tak samotný nebo jako součást nepečených i pečených dezertů. Ve veganské kuchyni může banán dokonce...
Podléháte negativním myšlenkám? Pozor, vědci spojují chronické negativní myšlení s demencí

Podléháte negativním myšlenkám? Pozor, vědci spojují chronické negativní myšlení s demencí

Demence je souhrnný název pro řadu poruch poškozujících poznávací funkce mozku. Ty se projevují zpomalováním myšlení, rozhodování i...
Přišla první letní vedra: Proč nás horko tak vysiluje?

Přišla první letní vedra: Proč nás horko tak vysiluje?

Čas trávený sluněním může být velmi unavující. Proč se vám chce spát a máte pocit, že celkově stagnujete, když vlastně jen ležíte na...
Jak účinně v těhotenství předejít tvorbě strií?

Jak účinně v těhotenství předejít tvorbě strií?

Strie jsou v období těhotenství častou a obvyklou potíží. Trpí na ně většina žen, a i když nevypadají pěkně, zdraví nadcházející maminky...
Vysoké teploty a zdravotní rizika: pozor dávejte hlavně na léky, které užíváte

Vysoké teploty a zdravotní rizika: pozor dávejte hlavně na léky, které užíváte

Letní období patří obecně mezi nejoblíbenější část roku. S létem máme spojenou zejména dovolenou, koupání, opalování a dlouhé slunečné...
Paradentóza: nenechte si kazit úsměv! Jak účinně předcházet krvácení dásní?

Paradentóza: nenechte si kazit úsměv! Jak účinně předcházet krvácení dásní?

Vážný zánět dásní způsobený bakteriemi, které se hromadí na zubech a v okolí dásní. To je paradentóza, onemocnění, které nenapadá jen...
Míváte náhlé bušení srdce? Zde jsou nejčastější příčiny

Míváte náhlé bušení srdce? Zde jsou nejčastější příčiny

Probudit se se srdcem běžícím jako o závod může být matoucí a děsivé. Málokdy se ale jedná o skutečně pádný důvod k obavám. Příčinou...
Úpal a úžeh: Jak je od sebe rozeznat a jak je řešit, když nastanou?

Úpal a úžeh: Jak je od sebe rozeznat a jak je řešit, když nastanou?

Úpal a úžeh si řada lidí navzájem plete. Což je poměrně logické, protože s oběma nepříjemnými stavy se setkáváme především v létě,...
Z bylinkového herbáře: Hluchavka a její prospěšné účinky

Z bylinkového herbáře: Hluchavka a její prospěšné účinky

Protože roste všude, můžete ji bez problémů sami nasbírat. Pokud by se vám nechtělo, seženete ji v sušené podobě i v lékárně. Hluchavka...