Konečně optimální stravování: Protizánětlivá strava je vhodná pro každého

Konečně optimální stravování: Protizánětlivá strava je vhodná pro každého
zdroj: Shutterstock

Na základě vědecky podložených testů a výzkumů se naštěstí našel ideální styl stravování, který vám zajistí zdraví i dobrou náladu – a tím je protizánětlivé stravování. Pokud si myslíte, že je to opět jen další z řady mnoha směrů ve stravování, na který si budete muset zvykat, složitě objevovat a shánět speciální potraviny, pak se nemusíte bát. Toto stravování zahrnuje v podstatě jen několik základních zásad a potravin, které nejsou ničím novým, ani revolučním. Tato cesta vám přitom zajistí, že se budete cítit lépe.

Co je to zánět a jak v těle vzniká?
Nejprve je důležité zmínit, že samotná zánětlivá reakce není nic špatného. Jedná se o pozitivní proces, kdy náš imunitní systém díky zánětu bojuje s infekcí nebo léčí zranění. Zánět se aktivuje v momentě nutnosti, a zase se vypne v případě, kdy je boj vyhraný. Tato forma zánětu je v pořádku. Problém nastává se vznikem zánětu chronického. Pokud v těle taková situace nastane a přetrvává delší dobu, dochází k negativním pochodům. Takový dlouhodobý zánět má prokazatelnou spojitost se vznikem různých druhů rakoviny, srdečních nebo kožních chorob. Souvisí s tím také duševní poruchy nebo kloubní onemocnění. A tím to zdaleka nekončí.

Zánět vytváří samotné tělo. Například tukové buňky vylučují zánětlivé látky. Už to jasně naznačuje, že čím větší máte nadváhu, tím více se zánět v těle tvoří. Není to ale všechno. Také nedostatek spánku, znečištěné ovzduší nebo stres může zánět vyvolat. Také určité potraviny způsobují zánětlivé pochody v těle. Stravování tedy dokáže zánět nejen vyvolat, ale umí ho také tlumit nebo i odstranit. Jídlo se tak může stát spouštěčem i účinným bojovníkem proti zánětu.

Které potraviny zařadit?
Veškeré potraviny, které se řadí mezi protizánětlivé, dobře znáte. Nejde o nic speciálního, naopak všechny druhy těchto potravin jsou známé a běžně dostupné. V první řadě se jedná o zeleninu a ovoce. K protizánětlivým potravinám se řadí také ryby, celozrnné výrobky, fermentované (kvašené) potraviny, olivový olej, avokádo, kurkuma nebo chia semínka. Tyto super potraviny doplňuje ještě vývar z kostí. Nic neznámého že? Přidat tyto druhy potravin do svého jídelníčku není vůbec složité, navíc většinu z nich už určitě běžně konzumujete. Je ale potřeba se rovněž vyhýbat potravinám, které zánět podporují a vyvolávají. Jedině když se takovým potravinám budete vyhýbat nebo je minimalizujete, můžete z protizánětlivého stravování vytěžit maximum pro své zdraví.

Co je bílé, není dobré – jezte barevně!
Postupně se zbavte nejvíce prozánětlivých potravin, hlavně těch bílých či bezbarvých, které jsou málo výživné a chybí jim chuť či aroma. Jedná se hlavně o rafinovaný bílý cukr, další sacharidy jako je bílá rýže nebo světlý chléb z bílé mouky, rostlinné oleje (slunečnicový) a všechny potraviny obsahující vysoké množství trans tuků. Zánět také zhoršuje či vyvolává vysoký příjem kofeinu a alkohol. Naopak do své stravy přidávejte potraviny barevné, čerstvé, voňavé a aromatické, ale výživově bohaté. Zařaďte saláty, ryby, zázvor, celozrnné pečivo a nezapomínejte na pravidelnou dávku fermentovaných potravin (kvašená zelenina, kváskové pečivo, jogurty, kefíry, zelí…).

Přírodní nápoje, které potlačí zánět a utlumí bolest

A jak by mohl vypadat takový den s protizánětlivými potravinami?
Ráno začněte vločkami s jogurtem, k tomu bobulovité ovoce a čaj. Dopoledne se zakousněte do jablka a jako oběd zvolte oblíbenou luštěninu (cizrna, čočka) se zeleninou a celozrnným kuskusem a s olivovým olejem. Jako odpolední svačinku si dopřejte celozrnné pečivo s avokádovou pomazánkou a svůj den zakončete steakem z lososa s bramborami a zeleninovým salátem. Kombinací je opravdu mnoho.

Zaujal vás tento styl stravování? Pak ale myslete na to, že když do stravy zařadíte jen jednu surovinu, nestravujete se protizánětlivě. Podívejte se na stravování komplexně, přidejte postupně co nejvíce protizánětlivých potravin, omezte nebo úplně vysaďte prozánětlivé potraviny a bojujte proti zánětu celkově. Samotná strava nezmůže všechno. Důležitý je také pravidelný denní režim, dostatek spánku, pohybu a odpočinku. Dopřejte si klid a nevystavujte se nadměrnému stresu. Nic nového, co byste už neznali. Je ale dobré vědět, jak organismus funguje jako celek. Při dodržení těchto principů se vám vaše tělo chronickým zánětem rozhodně neodvděčí.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Časté chyby v dětském jídelníčku – chybí zelenina, luštěniny a vejce

Časté chyby v dětském jídelníčku – chybí zelenina, luštěniny a vejce

Děti a dospívající potřebují mnohem více živin než dospělý člověk. Je totiž potřeba pokrýt také jejich energetické potřeby k růstu a vývoji tělesných orgánů. V jídelníčku nesmí chybět vitamíny, minerální...

Čtěte dál
Snídat nebo nesnídat? Jak snídání ovlivňuje hubnutí

Snídat nebo nesnídat? Jak snídání ovlivňuje hubnutí

Většina odborníků se shoduje na tom, že se bez snídaně nedá úspěšně a zdravě začít den. Faktem ovšem je, že ne všichni snídat nutně...
Úspěch diety závisí na tom, jak jste v pohodě. Osvojte si pár základních pravidel!

Úspěch diety závisí na tom, jak jste v pohodě. Osvojte si pár základních pravidel!

Rádi byste třeba zhubli, tak jíte málo nebo vůbec, cvičíte a pořád to nejde? Nejspíš vašemu tělu chybí odpočinek. Během snahy o hubnutí...
Fast food a zdravá strava – jde to dohromady? Ano, za určitých podmínek

Fast food a zdravá strava – jde to dohromady? Ano, za určitých podmínek

O zdravý životní styl se sice zajímáme stále více a také se více staráme o to, odkud suroviny pocházejí a zda splňují naše speciální...
V kondici i na dovolené: Jak zůstat fit i během volných dnů?

V kondici i na dovolené: Jak zůstat fit i během volných dnů?

Dovolená se nese většinou ve znamení nicnedělání, alespoň co se týká jinak pravidelného pohybu. Je pravdou, že vaše forma po pár dnech...
Počítat kalorie nebo se řídit velikostí porcí? Najděte si svůj ideální systém

Počítat kalorie nebo se řídit velikostí porcí? Najděte si svůj ideální systém

Je více způsobů, jak si kontrolovat to, co sníte. Například si můžete počítat kalorie, vážit si jídlo, nebo řešit porce pomocí velikosti...
Mango a avokádo: Jak poznat zralost plodů a podle čeho tyto druhy ovoce vybírat?

Mango a avokádo: Jak poznat zralost plodů a podle čeho tyto druhy ovoce vybírat?

Jsou exotická, lahodná a dají se využít v množství pokrmů studené i teplé kuchyně. Mango i avokádo mají ale společného ještě něco dalšího....
Jednoduché strategie pro zvládání návalů úzkosti

Jednoduché strategie pro zvládání návalů úzkosti

Svíravý pocit na hrudi a sklíčenost, které jsou typické pro pocity úzkosti, přepadnou jednou za čas každého. Pokud nepřerostou do chronické...
Online jídelníčky mohou být zrádnou pastí. Můžete zhubnout, ale nezdravě

Online jídelníčky mohou být zrádnou pastí. Můžete zhubnout, ale nezdravě

Na internetu dnes již najdete opravdu cokoliv. Platí to i o nejrůznějších online jídelníčcích. Leckoho láká jednoduchost a rychlost...
Odbornice radí, jak číst etikety potravin a čeho si na nich primárně všímat

Odbornice radí, jak číst etikety potravin a čeho si na nich primárně všímat

Pořád se mluví o kvalitě potravin, ta ale nemusí být vždycky zjevná na první pohled. Významně mohou pomoci etikety, pro mnohé se ale...
Pravidla sázení rajčat v květnu – kdy je zasadit a jak o ně pečovat?

Pravidla sázení rajčat v květnu – kdy je zasadit a jak o ně pečovat?

Rajčata patří k nejrozšířenějším a nejoblíbenějším druhům zeleniny a na jejich vlastnoruční pěstování a sklízení se mnozí z nás těší...
Zbavte se nepříjemností při zažívání: dodržujte základní principy, ověřené našimi předky

Zbavte se nepříjemností při zažívání: dodržujte základní principy, ověřené našimi předky

Podle ájurvédy jsme to, co jíme, jak myslíme a jednáme. Všechno tedy začíná zažíváním. Hlavními faktory, které určují náš den, naši...
Rozhovor s Michaelou Bebovou: zdravý jídelníček pro děti nesmí být nuda, domácí koláč ano, lízátko raději ne

Rozhovor s Michaelou Bebovou: zdravý jídelníček pro děti nesmí být nuda, domácí koláč ano, lízátko raději ne

Těhotenství je obdobím, kdy si žena začíná uvědomovat, že už nejde jen o její zdraví, ale že svým rozhodováním přímo ovlivňuje prospívání...