Konečně optimální stravování: Protizánětlivá strava je vhodná pro každého

Konečně optimální stravování: Protizánětlivá strava je vhodná pro každého
zdroj: Shutterstock

Na základě vědecky podložených testů a výzkumů se naštěstí našel ideální styl stravování, který vám zajistí zdraví i dobrou náladu – a tím je protizánětlivé stravování. Pokud si myslíte, že je to opět jen další z řady mnoha směrů ve stravování, na který si budete muset zvykat, složitě objevovat a shánět speciální potraviny, pak se nemusíte bát. Toto stravování zahrnuje v podstatě jen několik základních zásad a potravin, které nejsou ničím novým, ani revolučním. Tato cesta vám přitom zajistí, že se budete cítit lépe.

Co je to zánět a jak v těle vzniká?
Nejprve je důležité zmínit, že samotná zánětlivá reakce není nic špatného. Jedná se o pozitivní proces, kdy náš imunitní systém díky zánětu bojuje s infekcí nebo léčí zranění. Zánět se aktivuje v momentě nutnosti, a zase se vypne v případě, kdy je boj vyhraný. Tato forma zánětu je v pořádku. Problém nastává se vznikem zánětu chronického. Pokud v těle taková situace nastane a přetrvává delší dobu, dochází k negativním pochodům. Takový dlouhodobý zánět má prokazatelnou spojitost se vznikem různých druhů rakoviny, srdečních nebo kožních chorob. Souvisí s tím také duševní poruchy nebo kloubní onemocnění. A tím to zdaleka nekončí.

Zánět vytváří samotné tělo. Například tukové buňky vylučují zánětlivé látky. Už to jasně naznačuje, že čím větší máte nadváhu, tím více se zánět v těle tvoří. Není to ale všechno. Také nedostatek spánku, znečištěné ovzduší nebo stres může zánět vyvolat. Také určité potraviny způsobují zánětlivé pochody v těle. Stravování tedy dokáže zánět nejen vyvolat, ale umí ho také tlumit nebo i odstranit. Jídlo se tak může stát spouštěčem i účinným bojovníkem proti zánětu.

Které potraviny zařadit?
Veškeré potraviny, které se řadí mezi protizánětlivé, dobře znáte. Nejde o nic speciálního, naopak všechny druhy těchto potravin jsou známé a běžně dostupné. V první řadě se jedná o zeleninu a ovoce. K protizánětlivým potravinám se řadí také ryby, celozrnné výrobky, fermentované (kvašené) potraviny, olivový olej, avokádo, kurkuma nebo chia semínka. Tyto super potraviny doplňuje ještě vývar z kostí. Nic neznámého že? Přidat tyto druhy potravin do svého jídelníčku není vůbec složité, navíc většinu z nich už určitě běžně konzumujete. Je ale potřeba se rovněž vyhýbat potravinám, které zánět podporují a vyvolávají. Jedině když se takovým potravinám budete vyhýbat nebo je minimalizujete, můžete z protizánětlivého stravování vytěžit maximum pro své zdraví.

Co je bílé, není dobré – jezte barevně!
Postupně se zbavte nejvíce prozánětlivých potravin, hlavně těch bílých či bezbarvých, které jsou málo výživné a chybí jim chuť či aroma. Jedná se hlavně o rafinovaný bílý cukr, další sacharidy jako je bílá rýže nebo světlý chléb z bílé mouky, rostlinné oleje (slunečnicový) a všechny potraviny obsahující vysoké množství trans tuků. Zánět také zhoršuje či vyvolává vysoký příjem kofeinu a alkohol. Naopak do své stravy přidávejte potraviny barevné, čerstvé, voňavé a aromatické, ale výživově bohaté. Zařaďte saláty, ryby, zázvor, celozrnné pečivo a nezapomínejte na pravidelnou dávku fermentovaných potravin (kvašená zelenina, kváskové pečivo, jogurty, kefíry, zelí…).

Přírodní nápoje, které potlačí zánět a utlumí bolest

A jak by mohl vypadat takový den s protizánětlivými potravinami?
Ráno začněte vločkami s jogurtem, k tomu bobulovité ovoce a čaj. Dopoledne se zakousněte do jablka a jako oběd zvolte oblíbenou luštěninu (cizrna, čočka) se zeleninou a celozrnným kuskusem a s olivovým olejem. Jako odpolední svačinku si dopřejte celozrnné pečivo s avokádovou pomazánkou a svůj den zakončete steakem z lososa s bramborami a zeleninovým salátem. Kombinací je opravdu mnoho.

Zaujal vás tento styl stravování? Pak ale myslete na to, že když do stravy zařadíte jen jednu surovinu, nestravujete se protizánětlivě. Podívejte se na stravování komplexně, přidejte postupně co nejvíce protizánětlivých potravin, omezte nebo úplně vysaďte prozánětlivé potraviny a bojujte proti zánětu celkově. Samotná strava nezmůže všechno. Důležitý je také pravidelný denní režim, dostatek spánku, pohybu a odpočinku. Dopřejte si klid a nevystavujte se nadměrnému stresu. Nic nového, co byste už neznali. Je ale dobré vědět, jak organismus funguje jako celek. Při dodržení těchto principů se vám vaše tělo chronickým zánětem rozhodně neodvděčí.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Vytvořte si svou spánkovou rutinu na míru. Místo času usínání se vyplatí řešit něco jiného

Vytvořte si svou spánkovou rutinu na míru. Místo času usínání se vyplatí řešit něco jiného

Spánek je, podobně jako hubnutí, častým a oblíbeným tématem hovoru. Kolik hodin bychom měli spát, kdy je ideální uléhat a kdy naopak vstávat? I když je jasné, že spánek k celkovému zdraví nutně potřebujeme,...

Čtěte dál
Emociální hlad: Jak bojovat proti jedení z nudy či ze stresu?

Emociální hlad: Jak bojovat proti jedení z nudy či ze stresu?

Trápí vás neustálý hlad? Nemůžete si pomoct a pořádáte pravidelné noční nájezdy na ledničku? Jíte více, než byste chtěli, a potom se...
Pracujete na noční směny? Máme pro vás návod, jak jíst zdravě a zhubnout

Pracujete na noční směny? Máme pro vás návod, jak jíst zdravě a zhubnout

Jak se správně stravovat a zhubnout, nepatříte-li mezi šťastlivce, kteří mají pravidelnou denní pracovní dobu a mohou tak snadno přizpůsobit...
Česnek, miso pasta a další zdravá dochucovadla, která vám doma nesmí chybět!

Česnek, miso pasta a další zdravá dochucovadla, která vám doma nesmí chybět!

Dochucovadla jsou skvělým pomocníkem při přípravě různých pokrmů. Zejména v případě nevýrazných surovin se bez dochucení neobejdete....
Základní sestava cviků pro obnovení kondice těla, která vám zabere jen 10 minut

Základní sestava cviků pro obnovení kondice těla, která vám zabere jen 10 minut

O Vánocích jste si popustili řetěz a do nového roku vstupujete o pár kilo těžší. Mysleli jste si, že kila tak nějak opadnou sama a...
Největší mýty o hubnutí – přestaňte jim věřit a získejte konečně svou vysněnou váhu!

Největší mýty o hubnutí – přestaňte jim věřit a získejte konečně svou vysněnou váhu!

Když se začneme snažit o nastolení zdravějšího životního stylu nebo chceme zhubnout nějaké to kilo, věříme často omílaným zásadám,...
Předsevzetí, která by neměla chybět na cestě ke zdravějšímu životnímu stylu

Předsevzetí, která by neměla chybět na cestě ke zdravějšímu životnímu stylu

„Mám předsevzetí“, říká baculatá blondýnka Bridget Jonesová aristokraticky odměřenému právníkovi Marku Darcyimu v dnes již legendárním...
Cítíte se po svátcích jako balon? Naplánujte si 5 lehčích dní s naším jídelníčkem

Cítíte se po svátcích jako balon? Naplánujte si 5 lehčích dní s naším jídelníčkem

Sváteční dny jsou za námi, tentokrát ale prožité spíše komorně v domácím prostředí a s minimem návštěv. Přesto se Vánoce i oslavy Nového...
Na čem (ne)smažit štědrovečerního kapra? Přehled vhodných a nevhodných tuků

Na čem (ne)smažit štědrovečerního kapra? Přehled vhodných a nevhodných tuků

Štědrovečerní večeře je jedním z tradičních milníků českých Vánoc. Kromě hrachovky, rybí polévky a bramborového salátu k ní samozřejmě...
Sušené ovoce a zelenina jako zdravé mlsání. Jaké kupovat a jak si je připravit v domácích podmínkách?

Sušené ovoce a zelenina jako zdravé mlsání. Jaké kupovat a jak si je připravit v domácích podmínkách?

Sušené ovoce je skvělá pochoutka a vydatná svačinka. Za předpokladu správného sušení a absence dalších cukrů či chemie jde také o zdravou...
Tipy, jak ozdravit vánoční cukroví – kombinace, které si zamilujete

Tipy, jak ozdravit vánoční cukroví – kombinace, které si zamilujete

Advent je po roce zase tady a k němu neodmyslitelně patří pečení cukroví, které je třeba připravit v dostatečném předstihu, aby stihlo...