Jód – prvek, který nám stále velmi chybí. Jak jeho příjem podpořit?

Jód – prvek, který nám stále velmi chybí. Jak jeho příjem podpořit?
zdroj: Shutterstock

Otázka plošného nedostatku jódu se řeší již celá léta. Proto bychom dnes měli mít díky fortifikaci potravin tohoto minerálního prvku dostatek. Bohužel tomu tak není, naše země již stěží dosahuje spodní hranice doporučeného příjmu jódu. Důležité je řešit jeho dostatek v těle zejména v případě těhotných žen, které ale mají obecně vyšší nároky na příjem vitamínů a minerálů. V čem tedy můžeme najít jód kromě soli? A jak ho pravidelně tělu dopřát?

Jód a jeho vliv na organismus
Jód patří mezi esenciální prvky a zásadním způsobem ovlivňuje energetický metabolismus. Má význam pro fungování štítné žlázy, která zajišťuje správný vývoj všech tkání, orgánů, funkci mozku, svalů, nervů nebo reprodukčních orgánů. V případě, že má organismus nedostatek jódu, dochází k hypofunkci štítné žlázy a jejímu zvětšení (struma). To lidé nejvíce pociťují zvýšenou únavou, vyčerpaností, příbíráním na hmotnosti nebo svalovou slabostí. Horší následky deficitu jódu jsou v případě vývoje plodu. I jeho mírný nedostatek negativně ovlivní inteligenci a povahové vlastnosti, neobvyklé nejsou ani vývojové vady, samovolné potraty apod.

Kromě poruchy funkce štítné žlázy se deficit jódu projevuje dalšími obtížemi. Dochází k arytmii, poruchám metabolických procesů, lidé trpí anémií, změnou kvality vlasů, nehtů a kůže. Výjimkou nejsou ani reprodukční poruchy či svalové bolesti.

Kolik jódu tělo potřebuje a kde ho najdeme nejvíce
Dospělý člověk by měl přijmout denně kolem 150 mcg, přičemž těhotné a kojící ženy až 250 mcg. Vůbec největší líhní jódu je mořská voda, a proto jsou mořské řasy a plody tím nejlepším zdrojem. Z různých druhů řas zkuste třeba kombu, nori nebo wakame. Stačí kousek řasy přidat do vaření různých obilovin, polévek nebo luštěnin. Řasu poté vyndejte. Pravidelně si dopřejte také mořské ryby, například tresky nebo tuňáka.

Pokud nejste zrovna milovníky mořských plodů, můžete příjem jódu podpořit přes mléčné výrobky. Sklenice mléka nebo jogurt pokryjí od 30 do 70 % doporučené denní dávky. A ačkoliv se obecně nedoporučuje příliš solit nebo konzumovat velmi slaná jídla, sůl jako takovou v určité míře potřebujeme. Vybírejte si ale sůl doplněnou o jód, tedy jodidovanou sůl.

Další potraviny s obsahem jódu
Další možností je také v rámci dodržování pitného režimu konzumovat pravidelně minerální vody, například Vincentku – jedná se o silně mineralizovanou vodu, a kromě jódu obsahuje také ionty sodíku, draslíku, hořčíku, vápníku atd. Denní dávku jódu bohatě pokryje jeden „panák“. A pokud máte rádi arónii, zkuste ji v čerstvé nebo sušené podobě. Skvělé jsou také sirupy nebo šťávy. Když svůj jídelníček obohatíte o tuto plodinu, máte pravidelný příjem jódu rovněž zajištěný. Dobrým zdrojem je také česnek, cibule, višně, maliny, rajčata, rybíz nebo citron.

Jestliže víte, že v rámci jídelníčku nedokážete přijmout dostatek tohoto důležitého minerálu, nebo vám dělá potíže dané potraviny alespoň občas jíst, vsaďte na doplňky stravy. Těhotné ženy, vegetariáni a vegani by měli suplementaci volit bez váhání.

Zdroj: vimcojim.czvitalia.cz

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Vyberte si kvalitní multivitamín, který pomůže tělu v zimě, stresu i při špatné výživě

Vyberte si kvalitní multivitamín, který pomůže tělu v zimě, stresu i při špatné výživě

Vyvážený příjem vitamínů, minerálů, antioxidantů a omega-3 a omega-6 mastných kyselin je podstatný pro optimální fungování našeho organismu, zpracování jednotlivých živin, funkci našeho imunitního systému...

Čtěte dál
Potraviny a chutě, které se hodí na podzim a zimu. Dopřejte si kyselá, ostrá i slaná jídla!

Potraviny a chutě, které se hodí na podzim a zimu. Dopřejte si kyselá, ostrá i slaná jídla!

Příroda se pomalu chystá na zimní spánek, zpomaluje tempo, přičemž bychom se tím měli řídit také my lidé. Kromě toho, že budeme více...
Obědy – jak si poskládat efektivní, rychlý a zdravý oběd?

Obědy – jak si poskládat efektivní, rychlý a zdravý oběd?

Většina odborníků se shodne na tom, že oběd bychom neměli vynechávat ani zanedbávat. Současně by měl být oběd nejvíce vydatným jídlem...
Jackfruit – ovoce, které svou strukturou nahradí maso v rostlinné kuchyni

Jackfruit – ovoce, které svou strukturou nahradí maso v rostlinné kuchyni

V poslední době můžeme pozorovat zvýšený zájem o různé výrobky nahrazující maso. Důvodů je hned několik, například etika, ekologie...
Čerstvost, kvalita a chuť opravdového jídla, nebo raději sáhnete po prášku?

Čerstvost, kvalita a chuť opravdového jídla, nebo raději sáhnete po prášku?

Kdokoliv se o jídlo a výživu jako takovou jen trochu zajímá, určitě si všiml trendů posledních let, mezi které patří nejen návrat k...
Únava po jídle zabíjí výkonnost při práci. Jak proti ní bojovat?

Únava po jídle zabíjí výkonnost při práci. Jak proti ní bojovat?

Zná to nejspíš každý – najíte se a najednou je energie pryč. Jako kdyby se vám z ničeho nic vybily baterky. Snažíte se pokračovat v...
Neokrádejte se o živiny ze stravy. Jak zabezpečit efektivní vstřebávání vitamínů a minerálů?

Neokrádejte se o živiny ze stravy. Jak zabezpečit efektivní vstřebávání vitamínů a minerálů?

V každé potravině se nachází určité spektrum živin důležitých pro náš organismus. Podle toho, co nám právě schází nebo čeho máme nedostatek,...
Zdravé a nápadité svačiny na letní výletování – pro děti i dospělé

Zdravé a nápadité svačiny na letní výletování – pro děti i dospělé

Léto je v plném proudu a s tím jde ruku v ruce také cestování, výlety, pobyty u vody apod. Ať už plánujete jakoukoliv cestu, jisté...
Léto a salmonela – na jaké potraviny je potřeba si dát pozor?

Léto a salmonela – na jaké potraviny je potřeba si dát pozor?

Salmonelóza – nemoc, která patří mezi nejčastější průjmová onemocnění u dětí, ale i dospělých, se nám může docela dobře vyhýbat během...
Přilba, chrániče, hořčík, ale i vhodná mastička – jak na účinnou prevenci zranění při sportu?

Přilba, chrániče, hořčík, ale i vhodná mastička – jak na účinnou prevenci zranění při sportu?

Řada úrazů, které se každoročně stanou lidem při sportování, se vůbec přihodit nemusí a dojde k nim jen proto, že dostatečně nedbají...
Počítat kalorie nebo se řídit velikostí porcí? Najděte si svůj ideální systém

Počítat kalorie nebo se řídit velikostí porcí? Najděte si svůj ideální systém

Je více způsobů, jak si kontrolovat to, co sníte. Například si můžete počítat kalorie, vážit si jídlo, nebo řešit porce pomocí velikosti...
Křeče a tiky: Proč vznikají, jak je řešit a jak jejich výskytu předcházet?

Křeče a tiky: Proč vznikají, jak je řešit a jak jejich výskytu předcházet?

Jsou nepříjemné, mohou být bolestivé a postihují každého bez výjimky. Za výskytem protivných tiků a nepříjemných křečí může stát celá...
Muži – Jak pečovat o svou prostatu a čemu věnovat pravidelnou pozornost?

Muži – Jak pečovat o svou prostatu a čemu věnovat pravidelnou pozornost?

Nádorovým onemocněním, kterým v Česku trpí muži nejvíce, je rakovina prostaty. Zrádné je, že první stádia probíhají asymptomaticky,...