Jaké sójové potraviny vám prospějí a jakým podobám sóji je lepší se vyhnout?

Jaké sójové potraviny vám prospějí a jakým podobám sóji je lepší se vyhnout?
zdroj: Shutterstock

Sója ještě před lety zažívala v západních zemích doslova boom, začala se ve velkém pěstovat, používat a především i propagovat. Ačkoliv ji stále najdeme ve spoustě produktech, začíná se o ní mluvit spíše negativně. Jak to tedy doopravdy je?

Sledujte náš kanál na youtube

Sója
Izolovaný sójový protein má původ ve Spojených státech amerických , kde se po vzestupu pěstování sójy stal vedlejším produktem výroby levného sójového oleje. Sója se jakožto plodina stala téměř ze dne na den všestrannou, levnou a „zdravou“ propagovanou potravinou, kterou si dopřává miliony lidé po celém světe. Většina levných a nekvalitních produktů, které se pyšní nápisy "plné proteinů" nebo "s vysokým obsahem proteinu" právě obsahuje sójovou bílkovinu nebo sójový izolát. O čem to svědčí si možná domyslíte sami. Sójovou bílkovinu najdete v široké škále produktů – např. müsli, různé sladkosti, ale i mléčné výrobky, tyčinky apod. Dále pak i sójové paštiky, salámy, sojové maso nebo párky atd. Toto je ta odvrácenější strana sójy. Velké množství sójových produktů, ať už přirozených nebo zpracovaných, mají v jídelníčku ale vegani a lidé, kteří se všeobecně orientují na rostlinnou stravu.

Jak se v té záplavě sójových produktů vyznat? Které jsou vhodné a které bychom naopak spíše neměli konzumovat? To se dozvíte v rozhovoru.

Moderátorka: Zuzana Košařová

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Ztužené nebo částečně ztužené tuky prokazatelně škodí zdraví. Jak se jim vyhnout?

Ztužené nebo částečně ztužené tuky prokazatelně škodí zdraví. Jak se jim vyhnout?

Částečně ztužené rostlinné tuky mohou ovlivnit zdraví srdce. Zvyšují totiž hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a snižují množství toho dobrého – HDL cholesterolu. Proto byste se jim měli ve stravě vyhýbat....

Čtěte dál
Souvisí spolu datum narození a riziko předčasné smrti? Vědci přišli na zajímavý vztah

Souvisí spolu datum narození a riziko předčasné smrti? Vědci přišli na zajímavý vztah

Během let se řada vědců pokouší nalézt odpověď na otázku, zda a jak měsíc nebo období vašeho narození ovlivňuje úmrtnost. Nedávná studie...
Zajímavé výsledky lékařských výzkumů uplynulého roku 2019

Zajímavé výsledky lékařských výzkumů uplynulého roku 2019

Každý rok odborníci ve všech lékařských oborech provádějí řady výzkumů, aby mohli lépe porozumět tomu, co lidi činí zdravými a šťastnými....

Videorozhovor