Cizinci se často diví, že si u nás v České republice tak libujeme v makových náplních. Ve světě je totiž tato plodina známá především jako opium, proto nemá mák moc dobrou pověst. Jeho nutriční hodnota je ale významná, proto by měl v našem jídelníčku mít své pevné místo.
Česko je celosvětově nejvýznamnější legální pěstitelskou zemí máku setého. To je rostlina z čeledi makovitých, která se u nás pěstuje jako zdroj potravinářského máku. Je bohatá na různé alkaloidy a nezralé makovice produkují bílé mléko, z něhož se vyrábí opium. Tato skutečnost se zasloužila o fakt, že v západních zemích je užívání máku a produktů z něj považováno za pochybné.
Společnost se tak nevědomky připravuje o jeho četné benefity: mák je totiž mimořádně zdravý. Dodává spoustu cenného vápníku, železa, zinku a kyseliny linolové (polynenasycená mastná kyselina), která se řadí k omega-6 esenciálním mastným kyselinám. Pozor je ale třeba dávat na správné skladování – mák totiž obsahuje hodně tuku, takže má tendenci žluknout. Vždy ho mějte raději v ledničce a neskladujte ho dlouho, ať zůstane zdravotně nezávadný.
Proč byste mák měli zařadit do svého jídelníčku?
1. Zlepšuje trávení
Jedna lžíce mletého máku dodá 2 g vlákniny. Ta je považována za „kartáč“ střev a pomáhá zabraňovat zácpě a stimulovat střevní činnost. Denní doporučený příjem vlákniny se pohybuje kolem 25 g.
2. Pomáhá při tvorbě červených krvinek
Semínka máku jsou bohatá na železo a měď. Ty jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek. Nedostatek železa naopak může zapříčinit anémii, únavu a svalovou slabost. Budete-li pravidelně užívat mák, můžete se těmto nepříjemným stavům vyhnout.
3. Podporuje poznávací funkce mozku
Množství železa obsaženého v makových semenech vede ke zvýšení produkce hemoglobinu, červeného krevního barviva, která rozvádí po těle kyslík. Správné množství kyslíku a železa v mozku se pozitivně podepisuje na práci poznávacích funkcí a snižování jejich poruch, jako je Alzheimerova choroba a demence.
4. Pečuje o zdraví kostí
Zinek zvyšuje hustotu minerálů v kostech a tím pádem i jejich celkový zdravotní stav. Významnou měrou kosti posiluje i vápník. Oba minerály ve velkém obsahují právě semena máku.
5. Reguluje krevní tlak
Polévková lžíce máku nabízí téměř 63 mg draslíku, méně než 2 mg sodíku a množství folátu – kyseliny listové. Tato kombinace přispívá ke snížení hypertenze a uvolnění krevních cév. Tím dochází k udržování správného průtoku krve a snižování nebezpečí vytvářeného zvýšeným nebo vysokým krevním tlakem.
6. Zkvalitňuje spánek
Mák je bohatý na hořčík. Tento minerál je spojován se zlepšováním kvality a zvyšováním délky spánku, který je pro tělo i mysl tím nejdůležitějším a nejúčinnějším regeneračním prostředkem.
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Dýňová semínka: Výborné pro imunitu, krásu i mužské zdraví
Sezóna dýní je ideální pro ochutnání oblíbeného dýňového latté, uvaření výživné polévky, která zahřeje i upečení dýňového koláče. Ale také pro bližší seznámení se s dýňovými semínky nebo lahodným, po oříškách...
Čtěte dál
Kysané zelí – domácí je nejkvalitnější a jeho výroba je jednoduchá
Ranní rutina pro zdravé vyprazdňování bez zácpy
Krém z lískových oříšků: jak vybrat, aby byl chutný, ale i zdravý?
Výživa seniorů pro podporu vitality – jak se poprat se ztrátou svalové hmoty a změnou metabolismu?
Fenykl, fenyklové semínko či fenyklový čaj – pro zdraví a dobré trávení
Kombucha, cider, kefír nebo lassi. Fermentované nápoje zažívají boom. V čem jsou pro nás tak zdravé?
Naučte se naslouchat svým orgánům: orgánové hodiny vám prozradí o zdraví mnoho
Novoroční péče o játra a žlučník. Jak podpořit tyto orgány po náročném závěru roku?
Jak předejít nepříjemným pocitům plnosti a první pomoc proti nadýmání a bolestem žaludku
Rostlinné trávicí enzymy papain a bromelain – v čem nám mohou pomoci?
MCT oleje: zázrak, nebo jen další marketingový tah?
